Vinos / Cava / Compañía de Viñedos Iberian

Missale

Vino Missale

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Ficha Técnica

  • TIPO DE UVA: Xarel.lo , Macabeo , Parellada
  • Denominación Origen: Cava
  • CONTENIDO ALCOHOL: 11,5º vol.
  • TEMPERATURA SERVICIO: 6º-8º C
  • BODEGA: Compañía de Viñedos Iberian
  • NOTA DE CATA: Vista:De color amarillo pajizo con tonos verdosos. Nariz: notas de flores blancas y aromas de frutas como la manzana y la pera. Boca:En boca tiene un carbónico perfectamente integrado junto a sabores de peras maduras, elegantes anisados y florales, con una acidez integrada en todo el desarrollo que le da una excelente estructura y posgusto levemente vegetal. Intensa retronasal.
  • CRIANZA EN BARRICA: 12 meses

Descripción:

Fermentación:15 – 18 ºC Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza:12 meses en rima.

Es un cava muy artesanal y de reducida producción. Sus uvas proceden de fincas con viñedos en pleno corazón del Penedés Superior.

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