Licores y destilados españoles
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Licores y Destilados españoles
Los licores existen desde tiempos de los egipcios. También los griegos, los chinos y los árabes usaban en su cultura las bebidas alcohólicas
Un licor es una bebida alcohólica que puede ser dulce o seca, y con diferentes sabores.
Elaboracion de los licores/Destilados
Históricamente, derivan de las hierbas medicinales, generalmente preparadas por monjes, como los benedictinos. Los licores fueron hechos en Italia desde el siglo XIII.
Algunos licores son preparados por infusión de ciertas maderas, frutas, o flores, en agua o alcohol, aguardiente, alcohol etílico y añadiendo azúcar, etc. Otras se hacen por destilación de agentes aromáticos.
Tipos de Licores/Destilados
La distinción entre licor y bebida alcohólica no es simple, especialmente porque en la actualidad muchas bebidas alcohólicas están disponibles con sabores dulces. Sin embargo, las bebidas alcohólicas con sabor no son preparadas por infusión. El contenido de alcohol no es una característica distintiva, la mayoría de los licores tienen menos grados alcohólicos que las bebidas alcohólicas, pero algunos licores pueden tener hasta 70 grados.
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Los licores pueden tomarse solos, durante o después del postre, o pueden ser usados en cocteles o en la cocina.
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