Vino de Pago de Cirsus & Bodegas Zifar

Bodegas Zifar y Pago de Cirsus colaboran para ofrecerte los mejores vinos de dos zonas productoras de España, Navarra y Ribera del Duero. Estos vinos españoles de altísima calidad no deben faltar en ninguna bodega. Descubre una amplia gama de vinos tintos, blancos, espumosos o de postre de las Bodegas Pago de Cirsus y Zifar en iberoWine y pide desde la comodidad de tu hogar.

Vinos de Bodegas Pago de Cirsus y Zifar

El objetivo de Bodega Pago de Cirsus es hacer un vino amparado por el máximo nivel de exigencia “Denominación de Origen vino de Pago”, es decir, el terreno, microclima y variedades que aquí se cultivan aportan a los vinos un carácter diferencial del resto de los vinos de la zona. Todos los vinos Pago de Cirsus se elaboran con uva procedente de la finca en propiedad y todo el proceso de elaboración y embotellado tiene lugar en la propia finca. Con el fin de lograr dicho objetivo contamos con instalaciones modernas y funcionales que permiten respetar al máximo las cualidades de la materia prima.
La bodega está situada en la parte más alta de la finca, desde donde se divisa gran parte del viñedo, la zona de la bodega se encuentra medio soterrada lo que permite mantener unas condiciones de temperatura y humedad más estables durante todo el año.
La vendimia comienza a finales de agosto o primeros de septiembre, las variedades blancas son las más tempranas y su vendimia es nocturna, cuando las temperaturas son más frescas y al abrigo de la noche; así evitamos que esta uva tan delicada pierda sus cualidades y se oxide con la luz del día. Para la determinación de la fecha de vendimia realizamos continuos controles de maduración, dividiendo la finca en parcelas para así poder recoger cada parcela que compone la finca en su momento óptimo de madurez.

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