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Vino Pago de los Capellanes El Nogal
0,75L
96 Tim Atkin
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Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Tinta del país
- TIPO DE VINO: Tinto
- Denominación Origen: Ribera del Duero
- CONTENIDO ALCOHOL: 14º vol.
- TEMPERATURA SERVICIO: 16º C
- BODEGA: Pago de los Capellanes
- NOTA DE CATA: Presenta a la vista un intenso color morado cardenalicio, con ribetes granates. Capa cerrada típica de la uva Tinto Fino, lágrima densa y abundante. Los aromas de flores y frutas frescas llenan nuestros sentidos, apareciendo posteriormente los tonos de vainilla, cacao, torrefacto, cuero nuevo, que confirman el buen ensamblaje de la madera con la uva. Tonos de sándalo y especiados, así como tabaco o regaliz dejan un recuerdo agradable y persistente. La entrada en boca es elegante, carnosa, refrescante al paladar. El avance es potente y complejo y nos deja un postgusto largo, intenso, de uva muy madura y taninos redondos, nobles
- CRIANZA EN BARRICA: 22 meses
- MARCA/PRODUCTOR: Pago de los Capellanes
Descripción:
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Un vino de un encanto sin fin.
Características especiales del vino:
Elaboración de Pago de Los Capellanes El Nogal
La maceración de la uva se realiza a baja temperatura (14ºC), y se alarga durante 6 días. La fermentación alcohólica tiene lugar durante 28 días, a una temperatura de 26ºC, en conos de madera de roble francés con levaduras autóctonas de la propia viña.
Qué tipo de vino es Pago de Los Capellanes El Nogal
Vino con crianza de 22 meses en barricas de madera roble francés de 225 litros, de grano extra-fino y tostado medio.
La bodega Pago de Los Capellanes
Fundada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero en 1996, esta bodega familiar es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits.
Denominación de origen de Pago de Los Capellanes El Nogal
Ribera del Duero, una denominación ubicada en Castilla y León, a lo largo del rio Duero. Ocupa las provincias de Valladolid, Burgos, Segovia y Soria.
Variedad de uvas utilizada en el vino Pago de Los Capellanes El Nogal
Vino elaborado con uvas de la variedad tempranillo 100%.
Procede de la parcela El Nogal,en Mambrilla de Castrejón.
Vides de tempranillo cultivadas a 850 metros de altitud, en suelos franco-arenosos, pedregosos y de fertilidad muy pobre.
Maridaje del vino Pago de Los Capellanes El Nogal
Para tomar con todo tipo de carnes, asados y quesos curados
Ocasiones en las que es apropiado Pago de Los Capellanes El Nogal
En celebraciones de gran importancia.
Relación calidad / precio de Pago de Los Capellanes El Nogal
Buena relación calidad/precio
Grado de alcohol de Pago de Los Capellanes El Nogal
Vino con 14º de graduación de alcohol.
Temperatura ideal de consumo de Pago de Los Capellanes El Nogal
Su temperatura ideal para tomarlo debe de ser de 16º C
EAN 8437013744928
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