Vino Cruz de Piedra Selección

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Elaboracion de Cruz de Piedra Seleccion

Crianza de 7 meses en barrica. Una selección de garnacha tinta del país se procede a su despalillado y estrujado para la fermentación en depósitos de hormigón a una temperatura de 26 ºC , aproximadamente durante tres semana. Maceración postfermentativa de 10 días. A continuación, la fermentación maloláctica se realiza en depósitos de hormigón durante una dos o tres semanas.
Finalmente, es estabilizado, micro filtrado y embotellado para su consumo.

Que tipo de vino es Cruz de Piedra Selección

Vino con siete meses de crianza en barrica, con mucho aroma y que no nos deja indiferentes.

La bodega Coop. Virgen de la Sierra

Bodega Cooperativa Virgen de la Sierra tiene el honor de ser una de las primeras Cooperativas de Aragón. Fundada en 1954, con el esfuerzo de muchos se consiguió levantar un edificio que representara no sólo las ganas de trabajar y de esfuerzo, sino el ánimo emprendedor para hacer algo nuevo, diferente…
Este espíritu es el que nosotros queremos transmitir: agricultores con ganas de mirar adelante, profesionales que observen el mercado y puedan dar ese toque de distinción para nuestro vino…

La Denominación de Origen de Cruz de Piedra Selección

La D.O.P. Calatayud se sitúa en la parte más occidental de la provincia de Zaragoza, a 87 kilómetros de Zaragoza y tan solo a 1 hora de Madrid en AVE.
La zona geográfica de la D.O.P. Calatayud está constituida por los siguientes términos municipales:
La D.O.P. Calatayud se encuentra dentro de la Comarca Comunidad de Calatayud perteneciente a la provincia de Zaragoza y lindante con las provincias de Soria, Guadalajara y Teruel.
Desde el punto de vista geomorfológico, la cuenca de Calatayud es una reproducción en miniatura de la cuenca del Ebro con tres unidades diferenciadas: las sierras exteriores, el interior de la fosa y el piedemonte.
Se trata de una zona de complicada orografía, situada en las estribaciones del Moncayo y caracterizada por una compleja red hidrográfica formada por diversos afluentes del río Ebro, como el Jalón, Jiloca y otros menores. Los viñedos descienden por las laderas de las sierras, con altitudes que oscilan entre los 550 y los 1.040 metros.
El terreno es ondulante, asentándose la mayor parte del viñedo sobe suelos pedregosos, sueltos, muy pobres en nutrientes y de elevada proporción de caliza. Presentan buena permeabilidad y son sanos.

Variedad de uva utilizada en Cruz de Piedra Selección 

Elaborado 100% con uva garnacha. Estos viñedos de uva garnacha están plantados en vaso, y en secano, en las montañas del término municipal de Villarroya de la Sierra, en pleno Sistema Ibérico, predominando el suelo arcilloso. La vendimia se realiza manualmente.

Maridaje del vino Cruz de Piedra Selección 

Para tomar con carnes de caza, guisos, embutidos y quesos

Ocasiones en las que es apropiado Cruz de Piedra Selección 

En comidas con amigos y celebraciones varias.

Relación calidad / precio Cruz de Piedra Selección 

Buena relación calidad precio

Grado de alcohol Cruz de Piedra Selección 

Graduación de 15º.

Temperatura ideal de Cruz de Piedra Selección 

Se recomienda consumir a 15º-17º

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