Vinos / IGP Valdejalon / Tinto / Frontonio
Vino Microcosmico Tinto
2018
0,75 L
90 Peñin
92 Parker
Stock: 100 unidades
12.9 €/btl
12.3 €/btl
Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Garnacha tinta
- TIPO DE VINO: Tinto
- Denominación Origen: IGP Valdejalon
- CONTENIDO ALCOHOL: 13,5º vol.
- TEMPERATURA SERVICIO: 14º-16º C
- BODEGA: Frontonio
- NOTA DE CATA: Rubí pálido. Grosella, fresa sobre mineral y pimienta blanca. FML y envejecimiento durante 12 meses en cemento subterráneo.
- CRIANZA EN BARRICA: 12 meses
- MARCA/PRODUCTOR: Microcosmico/Frontonio
- ORIGEN: Zaragoza
- PESO: 1.3Kg
Descripción:
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Características especiales del vino:
Elaboración de Microcosmico Tinto
Levaduras Autóctonas
Fermentación: Encubado 28 días en cemento aéreo
Extracción1 bazuqueo manual al día
Que tipo de vino es Microcosmico Tinto
Crianza12 meses en cemento subterráneo
Sensaciones del vino Microcosmico Tinto
Garnacha austera y sincera que refleja el estilo tradicional aragonés de elaboración, el origen de la variedad
La bodega Frontonio
Nuestra bodega es una casa con una cueva subterránea de unos 200 años (3 niveles) que nos permite trabajar por gravedad y manejar la uva con mucha delicadeza, además de beneficiarnos de unas condiciones de temperatura y humedad perfectas para el envejecimiento. Tras una gran remodelación, podemos procesar unos 70.000 kilos de uva y envejecer casi 50.000 litros de vino en recipientes diversos: cemento, foudres de roble y barricas de distintos tamaños hasta los 600 litros (demi-muid).
Aunque envejecíamos vinos aquí desde 2017, 2019 es la primera añada que se ha elaborado íntegramente en la nueva bodega y en la que hemos podido vinificar todas las parcelas por separado. Son 45 vinos en total con los que haremos distintos ensamblajes.
Denominación de origen del vino Microcosmico Tinto
La IGP Valdejalón consta como designación oficial desde el año 1998 y es una Indicación Geográfica Protegida que se utiliza para designar los vinos de la tierra que engloban diferentes municipios de la provincia de Zaragoza.
Variedades de uva utilizadas en Microcosmico Tinto
Variedad: 100% Garnacha.
Vendimia manual en cajas de 18 kgr.
Suelos: Pizarras y arenas
Altitud: 650-700m. Edad de viñas: +50 años
Maridaje del vino Microcosmico Tinto
Para tomar con carnes rojas y asados.
Ocasiones en las que es apropiado Microcosmico Tinto
En reuniones de amigos y comidas al aire libre.
Relación calidad / precio Microcosmico Tinto
Para los amantes de la uva garnacha tienen un vino con un precio muy asequible.
Graduación del vino Microcosmico Tinto
Tiene una graduación de 13,5º vol.
Temperatura ideal del vino Microcosmico Tinto
Se recomienda beber a una temperatura entre 14º-16º
Premios del vino Microcosmico Tinto
92 R. Parker
EAN 635346436765
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