Vino Fragantia Syrah

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Fragantia syrah un vino rosado de uva syrah.
Características especiales del vino:

Elaboración Fragantia Syrah 

Las uvas son directamente seleccionadas en nuestro viñedo cuando llegan al momento óptimo de maduración, consiguiendo así conservar el alma de fresas, violetas y flores con toques golosos y afrutados tan característicos del Syrah. Realizamos vendimia nocturna en el mes de septiembre, buscando el momento mas fresco de la noche, a su vez, las uvas se mantienen sumergidas en nieve carbónica desde la recolección hasta el momento del prensado. Para extraer todos los aromas que contiene el hollejo realizamos en la prensa una maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 5 horas. Procedemos entonces, a un suave prensado, extrayendo únicamente el mosto flor. El proceso finaliza de forma natural cuando el equilibrio perfecto entre acidez, grado alcohólico y azúcar ha sido encontrado. El vino se conserva a 0ºC hasta el momento justo del embotellado, y así conservar todo el carbónico natural proveniente de la fermentación.

Tipo de vino Fragantia Syrah

Vino alegre de baja graduación. Una sinfonía de notas de fresa y frambuesa, con un refinado toque goloso.

La bodega Finca Constancia 

Finca Constancia es una bodega vanguardista, perfectamente integrada en el paisaje, donde el protagonista es el viñedo. Diseñada por el arquitecto Gonzalo Tello, ha sido concebida para poder trabajar de forma eficiente en ella, a la vez que se integra en el paisaje donde se ubica, contando con una tecnología vanguardista.
Visualmente está dividida en tres módulos perfectamente diferenciados por los materiales que utilizan y que constituyen un fiel reflejo de las fases del proceso de elaboración del vino: el acero inoxidable ala que alberga los depósitos de fermentación, el cristal donde se ubica la nave de embotellado y la madera que recoge la sala de barricas, esta sala dispone de una capacidad para 1500 barricas con una vida media de 5 años.
El diseño del viñedo y la bodega permite controlar la trazabilidad de los vinos por la procedencia de la uva de cada parcela. De esta forma, se puede valorar la calidad de las uvas según los distintos tratamientos realizados, así como experimentar con diversas técnicas de cultivo y elaboración. Siempre se vendimian y elaboran cada variedad por separado, según van alcanzando el óptimo grado de madurez.
En la nave de crianza subterránea, se ubican a tres alturas 1200 barricas de roble descansando en durmientes metálicos.
Por su parte, la zona social de la bodega, enfocada al enoturismo, cuenta con una tienda, salones de recreo y reuniones con vistas al viñedo, así como una sala integrada en la nave de barricas. 

La Denominación de V.T Castilla-La Mancha 

La denominación Castilla- la Mancha es la mayor extensión de viñedo de España. Dentro de ella se pueden encontrar las siguientes denominaciones:
D.O. Almansa, D.O. Jumilla, D.O Manchuela, D.O. Ribera del Júcar, D.O. Uclés, D.O, DO Valdepeñas D.O. Mondéjar D.O. Méntrida y D.O. La Mancha. DO Jumilla.
Destacar la particularidad de la Denominación de Origen Jumilla, que tiene su sede en Jumilla (Murcia), pero parte importante de su extensión y producción corresponde a terreno de la comunidad de Castilla La Mancha.
Castilla La Mancha también posee diferentes vinos de calidad calificados como Vinos de Pago, que garantizan la procedencia de las uvas de una zona geográfica con unas características específicas.

La uva syrah 

Uva que se produce en todo el mundo y que se utiliza para elaborar vinos tintos.
Se cultiva fácilmente y requiere mucho calor y sol. Es una uva muy resistente a las enfermedades. Muy adaptable a terrenos con bajo precipitaciones de lluvia, por eso es muy utilizada en la región de La Mancha.
Su mosto tiene un color rojo oscuro muy vivo. Sus taninos son muy suaves. Su aroma principal es dl de fruta negra madura.

Maridaje del vino Fragantia Syrah

Para tomar con entrantes, ensaladas y pasta, as i como con marisco y carnes blancas.

Ocasiones en las que es apropiado Fragantia syrah 

Es ideal para tomar en los aperitivos

Relación calidad / precio Fragantia syrah

Relación calidad precio correcta

Graduación y temperatura de servicio óptima Fragantia syrah 

Graduación de 9, 5º. Se recomienda consumir entre 8º-10º

“Un vino rosado intenso en la nariz.”

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