Vino Enate Gewurztraminer

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Enate Gewurztraminer un vino con sintonía floral.

Características especiales del vino:

Elaboración de Enate Gewurztraminer 

Las uvas llegan a bodega y son ligeramente estrujadas antes de su introducción en una prensa neumática, donde se mantienen durante cinco horas en maceración pelicular (lo que los anglosajones llaman “skin-contact”). Una vez eliminados los residuos sólidos, por decantación natural a 8 ºC, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas del género Saccharomyces cerevisiae, cepa Prise de mousse, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (15ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a –5 ºC, para eliminar el exceso de bitartrato potásico.

Que tipo de vino es Enate Gewurztraminer 

Vino blanco con una buena evolución en la botella.Vino con un final sedoso y envolvente.

La bodega Enate 

La bodega decidió desde sus comienzos, en 1992, que el maridaje de la enología y la cultura contemporánea sería un rasgo imprescindible en su carácter. Fue un desafío arriesgado desde un punto de vista empresarial y desde una perspectiva artística. Pero el triunfo fue incontestable y creó escuela. El concepto acabó por imponerse: las ideas sublimes resultan evidentes una vez que alguien, ENATE,ha tenido el valor de intuirlas.
Fue, en efecto, voluntad creativa. De igual modo que resulta impensable una bodega sin vino, ENATE asumió que el arte era la esencia misma de su identidad. Son conceptos que nacen juntos y se enriquecen mutuamente. El ser humano es en esencia creador, de un modo u otro, y ama por naturaleza los placeres vitales. En 1992, ENATE formalizó su apuesta por hermanar ambos conceptos al contrastar la pericia casi matemática del enólogo con la imprevisión del artista inspirado en la enología. Hoy, ENATE es bodega y museo. Es al tiempo vinoteca y galería artística, y ha fraguado su personalidad en la exquisitez de ambas. Sus barricas y sus paredes resumen los grandes vinos de España, habitados por la genialidad de los grandes creadores españoles e internacionales

Denominación de origen de Enate Gewurztraminer 

Esta denominación de Origen Somontano, es de inviernos fríos y veranos calurosos. Además, en primavera y otoño los cambios bruscos de temperatura son frecuentes.
La temperatura media anual se sitúa en 11 grados centígrados.
Estos vinos suelen tener muy buena graduación, y una perfecta acidez. Suelen ser afrutados.

Variedades de uvas utilizadas en Enate Gewurztraminer 

Variedad de uva : 100% Gewürztraminer.

Maridaje del vino Enate Gewurztraminer 

Tomar con comida oriental

Ocasiones en las que es apropiado este vino Enate Gewurztraminer 

Como aperitivo y en comidas románticas.

Relación calidad / precio de Enate Gewurztraminer 

Muy recomendado por su precio. Buena relación calidad precio

Grado de alcohol de Enate Gewurztraminer 

Graduación de 14,5 º

Temperatura de servicio óptima Enate Gewurztraminer 

Recomendable tomara a una temperatura de entre 8º y 10º

Premios del vino Enate Gewurztraminer 

Cosecha 2010 Plata: Feria Internacional de Vino “Wine Days”, Lituania. Cosecha 2014 Cuadro de Honor de la Guía Vino Cotidiano.

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