Vinos / Somontano / Blanco / El Grillo y la Luna

12 Lunas Blanco

Vino 12 Lunas Blanco

2015

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0,75L

11.4 €/btl

10.4 €/btl
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Unidades 6

Total: 62.4€

Ficha Técnica

  • TIPO DE UVA: Chardonnay , Gewürztraminer
  • TIPO DE VINO: Blanco
  • Denominación Origen: Somontano
  • CONTENIDO ALCOHOL: 14º
  • TEMPERATURA SERVICIO: 8-11
  • BODEGA: El Grillo y la Luna
  • NOTA DE CATA: De color amarillo limón y de intensos aromas, con notas de melocotón en almíbar y piña. En boca es sedoso, graso, fresco, muy perfumado y con volumen.

Descripción:

uvas de Chardonnay y Gewürztraminer

Las uvas de Chardonnay y Gewürztraminer son vendimiadas por separado una vez alcanzado su punto óptimo de maduración. Al llegar a bodega se realiza un ligero estrujado y un prensado muy suave. Los mostos se dejan clarificar por gravedad durante 48 horas para eliminar las lías gruesas y los restos de pepitas para evitar aromas herbáceos. La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable a una temperatura de entre 14 y 17ºC durante dos semanas aproximadamente. Una vez finalizadas las fermentaciones, hacemos el coupage de ambas variedades y realizamos una crianza sobre lías de unos 4 meses en tanques de acero inoxidable a 12ºC. Un mes antes de su embotellado detenemos el removido semanal de lías y dejamos que el vino se clarifique por gravedad para poder ser embotellado.

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