Vino Místicos

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Características del vino:

Elaboración del vino Místicos

Cada finca se ha elaborado por separado utilizando diferentes técnicas. Una parte se ha madurado durante 6 meses en barricas de roble francés. La conjunción los vinos obtenidos supone la máxima expresión de la Garnacha, un Icono del potencial de esta variedad para hacer vinos expresivos, perfumados y equilibrados.

Que tipo de vino es Místicos

Crianza durante 6 meses en barrica de roble francés

La bodega Galgo wines

Nuestro contacto diario con los productores de distintas zonas nos llevó a finales de los 90 a involucrarnos en la producción propia de vino.

El principal objetivo es elaborar vinos atractivos en imagen y precio con castas autóctonas de la Península Ibérica.

Actualmente trabajamos en ocho zonas: Alentejo, Calatayud, Conca de Barberá, Douro, Mancha, Manchuela, Rioja y Sierra del Segura

Denominación de Origen del vino Místicos

La D.O.P. Calatayud se sitúa en la parte más occidental de la provincia de Zaragoza, a 87 kilómetros de Zaragoza.
La D.O.P. Calatayud se encuentra dentro de la Comarca Comunidad de Calatayud perteneciente a la provincia de Zaragoza y lindante con las provincias de Soria, Guadalajara y Teruel.
Desde el punto de vista geomorfológico, la cuenca de Calatayud es una reproducción en miniatura de la cuenca del Ebro con tres unidades diferenciadas: las sierras exteriores, el interior de la fosa y el piedemonte.
Se trata de una zona de complicada orografía, situada en las estribaciones del Moncayo y caracterizada por una compleja red hidrográfica formada por diversos afluentes del río Ebro, como el Jalón, Jiloca y otros menores. Los viñedos descienden por las laderas de las sierras, con altitudes que oscilan entre los 550 y los 1.040 metros.

Variedades de uvas utilizadas en el vino Místicos

Variedades: 85% Garnacha, tempranillo y syrah
Los viñedos se sitúan en el valle del Ribota, a 650 metros de altura. En el término de Cervera de la Cañada, provincia de Zaragoza. El vino proviene de una vendimia seleccionada de las más antiguas cepas de garnacha de la comarca. Las viñas poseen una de las producciones más bajas del mundo y se cultivan en los afamados "glacis", suelos pobres y adustos, típicos de la zona. Vino muy expresivo y potente que, durante siglos, ha sido apreciado por los peregrinos levantinos del camino de Santiago.

Maridaje del vino Místicos

Para tomar con carnes rojas, jamón, y quesos curados.

Graduación del vino Místicos

Su graduación es de 14,5º vol.

Temperatura optima de consumo del vino Místicos

Consumir a una temperatura de 16º C