Vino Dominio Fournier Crianza

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Características especiales del vino:

Elaboración de Dominio Fournier Crianza 

Toda la uva pasa por mesa de selección y continúa hacia los a depósitos a través de una cinta transportadora, evitando daños mecánicos durante el encubado. Cada parcela se elabora por separado en pequeños tanques. Se practica la maceración pre-fermentativa en frío con hielo seco, para obtener antes de pasar a fermentación alcohólica, una alta extracción de tanino dulce y color. La fermentación alcohólica se realiza de forma controlada en depósitos de acero inoxidable y tinas de madera, donde se realizan remontados diarios que favorecen la extracción de tanino dulce y color. Cada depósito se descuba y pasa a barrica para hacer la fermatación maloláctica, donde se realizan batonages frecuentes que ayuden trabajar las lías. 

Qué tipo de vino es Dominio Fournier Crianza 

Vino con 12 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%)

La bodega Dominio Fournier 

Somos agrónomos, viticultores, vendimiadores y enólogos. Los que llegaron aquí hace 60 años y los que hoy siguen con su legado.

Denominación de origen de Dominio Fournier Crianza 

Ribera del Duero, una denominación ubicada en Castilla y León, a lo largo del rio Duero. Ocupa las provincias de Valladolid, Burgos, Segovia y Soria.

Variedad de uvas utilizada en el vino Dominio Fournier Crianza 

Variedad: 100% tempranillo
La mayoría de las parcelas desatacan por sus suelos pobres y su capa de cantos rodados en superficie, lo que restringe vigor a las cepas y ayuda a concentrar nuestras uvas, y donde el 50% de las cuales se encuentran formadas en vaso al estilo tradicional. Se cuenta con 50 Ha de Tinta del País con una media de edad superior de 25 años y que en algunas parcelas alcanza incluso más de 60 años de antigüedad.

Maridaje del vino Dominio Fournier Crianza

Todo tipo de carnes y quesos fuertes.

Ocasiones en las que es apropiado Dominio Fournier Crianza

Para tomar en comidas de celebraciones 

Relación calidad / precio de Dominio Fournier Crianza

Buena relación calidad/precio

Grado de alcohol de Dominio Fournier Crianza

Vino con 14,5º de graduación de alcohol.

Temperatura ideal de consumo de Dominio Fournier Crianza

su temperatura ideal para tomarlo debe de ser de 17º C

Premios del vino Dominio Fournier Crianza 

2019 Mundial de Tempranillos
Dominio Fournier Crianza 2016 ha sido premiado con una Medalla de Oro y es reconocido como uno de los mejores tempranillos del mundo en la última edición del “Mundial del Tempranillo” celebrado en Bruselas.