Vino Alodia Alcañon

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Elaboración del vino Alodia Alcañon 

La uva es despalillada y macera con los hollejos a baja temperatura durante unas horas. Tras un prensado suave, realiza una criofermentación a muy baja temperatura para extraer el máximo potencial aromático y alcohólico.
Una fracción del mosto fermenta en barricas nuevas de roble americano con el fin de obtener una mayor complejidad en el vino final.

Qué tipo de vino es Alodia Alcañon 

Destaca su potencia y calidad aromática. El frescor inicial lo aportan las impresiones cítricas sobre un telón de fondo ahumado, dando paso a recuerdos de frutas de carne blanca, pera, plátano y coco y el final se prolonga con las notas de vainilla y una canela leve.

La bodega Alodia 

Bodegas Alodia nació en el año 2005 como el proyecto personal de su enólogo, Sergio Labata. Sergio se formó primero como ingeniero agrícola y enólogo después. Tras trabajar en varias bodegas de Somontano y una breve estancia en la bodega australiana de HopeState Wines de Nueva Gales del Sur, puso en marcha su propia bodega. Desde sus inicios, Bodegas Alodia ha destacado entre las bodegas de la denominación por la elaboración únicos en el mundo, utilizar técnicas novedosas como los vinos sin sulfitos añadidos o los espumosos (método champenoise) y apostar por las tres variedades únicas Somontano: Alcañón, Parraleta y Moristel.

Denominación de Origen del vino Alodia Alcañon 

Pertenece a la DO Somontano.En esta denominación de origen sus vinos son conocidos por su elegancia y personalidad. Predominan las elaboraciones mono varietales
El terreno de viñedos de la Denominación de Origen Somontano tiene tres zonas diferenciadas: las sierras, el Somontano y las llanuras. Su extensión total es de 200.000 hectáreas de superficie de las que cerca de 100.000 están cultivadas. De estas últimas, 4.400 hectáreas se dedican exclusivamente a la viña.
Los vinos Somontano cuentan con variedades de uva procedentes de más de 4.400 hectáreas de plantación. Ellas son la base de la que nacen sus buenos vinos Somontano: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Riesling o Alcañón son algunas de ellas.
Somontano se caracteriza por tener inviernos fríos y veranos calurosos con cambios importantes de temperatura al final de la primavera y del otoño. La temperatura media anual se sitúa en 11 grados centígrados.
Los vinos Denominación de Origen Somontano presentan unas características muy peculiares: muy buena graduación, afrutados y con una perfecta acidez. En conclusión, son vinos muy adaptados a los gustos actuales. Comprar vino Somontano nos dará exclusividad y confianza de haber escogido correctamente nuestro vino.

Variedades de uvas utilizadas en el vino Alodia Alcañon 

Variedades : 100% alcañon
Vendimia manual seleccionada en cajas de 15 Kg. Doble selección en bodega racimo a racimo e inclusive grano a grano.
Tierras sueltas, abundancia de arcilla y grava rojiza. Finca en alto, muy ventilada y soleada. Al abrigo de la Sierra de Guara en la parte más alta de Adahuesca.

Maridaje del vino Alodia Alcañon 

Para tomar con Pescados, mariscos, ensaladas, sushi, carpaccio, alcachofa, espárragos verdes

Ocasiones para tomar el vino Alodia Alcañon 

Vino ideal para acompañar

Relación Calidad/Precio del vino Alodia Alcañon 

Buena relación calidad precio.

Grado de alcohol del vino Alodia Alcañon 

Presenta un grado de alcohol de 13º vol.

Temperatura ideal de consumo del vino Alodia Alcañon 

se recomienda servir a 7º C