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Sierra Cantabria Reserva

Vino Sierra Cantabria Reserva

2011

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0,75L

15.7 €/btl

14.4 €/btl
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Unidades 6

Total: 86.4€

Ficha Técnica

  • TIPO DE UVA: Tempranillo
  • TIPO DE VINO: Tinto
  • Denominación Origen: Rioja
  • CONTENIDO ALCOHOL: 14º
  • TEMPERATURA SERVICIO: 16-17
  • BODEGA: Sierra Cantabria
  • NOTA DE CATA: Expresión de fruta roja, tanino perceptible pero maduro, con buena acidez y estructura, carácter y expresividad.
  • CRIANZA EN BARRICA: 18 meses

Descripción:

Tienda online de vino Sierra Cantabria

VINIFICACIÓN: Elaboración tradicional despalillado (100 %). Fermentación alcohólica durante 8 días con levadura autóctona seleccionada de nuestros “Frescor y elegancia con carácter. Expresión de fruta roja, tanino perceptible pero maduro, con buena acidez y estructura, carácter y expresividad” Marcos Eguren alcohólica durante 8 días con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos y control de temperatura entre 28ºC y 30 ºC. Maceración post-fermentativa con los hollejos durante 14 días. Remontados dos veces al día hasta terminar la fermentación. Durante la maceración, se disminuye la frecuencia de remontados según avanza el proceso, para evitar la extracción de caracteres vegetales y amargos. ENVEJECIMIENTO: En barrica de roble francés (50%) y americano (50%) de 225 l. durante 18 meses. Edad de la barrica: 20 % nueva, 80 % máximo de 3 vinos. Trasiegos cada 4 meses.

 


 

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