Vino O Luar Do Sil Godello

Botella de vino blanco O Luar Do Sil Godello

Elaboración O Luar Do Sil Godello

A primeros de Septiembre se inicia la vendimia de las parcelas más avanzadas en maduración. Tras pasar por una mesa de selección manual, los racimos son despalillados en su totalidad y la uva pasa por un intercambiador de frío de tal manera que conseguimos bajar la temperatura de la uva a 9 grados para mantener las cualidades aromáticas.

Después de reposar en los maceradores durante cuatro horas, se lleva a la prensa para, gracias a un suave estrujado, obtener un mosto de primera calidad. Una vez fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se sangra sólo el vino, desechando las lías y se trasiega para su reposo hasta el embotellado final.

Tipo de vino O Luar Do Sil Godello

vino blanco joven vivo, limpio y sincero

Bodega Pago de los Capellanes

Fundada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero en 1996, esta bodega familiar es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits.

Maridaje del vino O Luar Do Sil Godello

Vino para tomar con pesacdos y marisco. Tambien se puede tomar con arroces.

Graduacion y temperatura de servicio

Graduacion alcoholica de 13º, se recomienda tomar a una temperatura de12º

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