Tipo de Uva / Pedro Ximénez

Pedro Ximénez

FILTRO Denominación de Origen Tipo de Vino Clase Tipo de Uva Precio

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Pedro Ximenez Duquesa AÑADIR
6 15.1 €/ btl 14.1 €/btl

Pedro Ximenez Duquesa

0,75 L
Jerez

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Pedro Ximenez Romate AÑADIR
6 7.7 €/ btl 6.7 €/btl

Pedro Ximenez Romate

0,75 L
Jerez

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Solera 1847 AÑADIR
6 8.5 €/ btl 6.9 €/btl

Solera 1847

0,75 L
Jerez

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Xímenez Spínola Exceptional Harvest AÑADIR
6 15.5 €/ btl 14.2 €/btl

Xímenez Spínola Exceptional Harvest

Blanco 0,75L
Jerez

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Ximenez Spinola Fermentacion Lenta AÑADIR
6 27.9 €/ btl 27.9 €/btl

Ximenez Spinola Fermentacion Lenta

2014

0,75 L
Jerez

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Xímenez Spínola Old Harvest 50 cl AÑADIR
6 19.2 €/ btl 17.5 €/btl

Xímenez Spínola Old Harvest 50 cl

Dulce 500 ml
Jerez

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Xímenez Spínola Pedro Ximénez AÑADIR
6 45.7 €/ btl 41.6 €/btl

Xímenez Spínola Pedro Ximénez

0,75L
Jerez

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Ximenez Spinola-Liquor Brandy 10.000 botellas AÑADIR
6 64.9 €/ btl 64.9 €/btl

Ximenez Spinola-Liquor Brandy 10.000 botellas

700 ml

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Ximénez-Spínola Single Barrel AÑADIR
6 70 €/ btl 64 €/btl

Ximénez-Spínola Single Barrel

700 ml

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Nectar Pedro Ximenez AÑADIR
6 9.7 €/ btl 8.3 €/btl

Nectar Pedro Ximenez

0,75 L
Jerez

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Ximénez-Spínola Liquor Brandy - 3000 Botellas AÑADIR
4 145 €/ btl 145 €/btl

Ximénez-Spínola Liquor Brandy - 3000 Botellas

700 ml
Jerez

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Vinos de uva Pedro Ximenez.

La pedro ximénez es una variedad de uva blanca que crece en varias regiones vitivinícolas españolas.

¿Dónde se elabora el vino de uva Pedro Ximenez ?

Es la principal uva de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, en la provincia de Córdoba.

Variedad de uva blanca extendida por el sur de España. En la DO Montilla-Moriles se la puede considerar, después de unos 500 años de cultivo, variedad autóctona. Su alto contenido en azúcares y una baja acidez, la convierte en la uva por excelencia, junto a la Moscatell, para elaborar vinos dulces.

Es una cepa vigorosa, buena productora, que tolera bien el calor y agradece las altas insolaciones. Es sensible al oídio y delicada, en condiciones adversas de precipitaciones, por la aparición de botrytis y mildiú. Se realiza una vendimia tardía entrando la baya en fase de pasificación. El ciclo de maduración de la baya es corto.

La cepa presenta un pámpano de porte erguido. Los racimos, son grandes y poco compactos. Las bayas son esféricas, de tamaño mediano a pequeñas, de color verde amarillo y hollejo grueso. El mosto tiene un muy alto contenido en azúcares y una baja acidez.

Mejores vinos de uva Pedro Ximenez online

El vino blanco monovarietal Pedro Ximénez con una crianza de 6 meses en barrica de roble se distingue por un color ambarino dorado brillante y por una lágrima marcada. Es un vino fresco en nariz y muestra aromas de su paso por barrica. En boca es un vino persistente y untuoso. El carácter amargo se ve equilibrado con la presencia de fruta muy madura. Armoniza con cualquier plato.

El Pedro Ximénez es un vino generoso propio de las regiones vinícolas andaluzas de Jerez, Montilla-Moriles y Málaga. Para la elaboración de estos vinos generosos dulces con uva pasa Pedro Ximénez, se provoca la pasificación de las uvas teniéndolas expuestas al sol durante un periodo de entre los 7 y 20 días. Pasado el tiempo de exposición se prensarán y fermentarán con un elevado índice de azúcar natural, superior a 200gr/l. Mediante la aportación de alcohol vínico pasarán a la crianza oxidativa por el método de criaderas y soleras. La crianza mínima deberá de ser por un mínimo de 4 años. Son vinos de tonalidades ambarinas doradas a oscuras, de aromas intensos que van evolucionando en la copa. En boca son suaves y armoniosos, de una dulzura elegante y persistentes. Son idóneos para los postres. Estos vinos generosos dulces también son conocidos por el nombre de Pedro Ximén o Pedro jiménez.

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Tipos de Uva

Gewürztraminer | Cariñena | Garnacha blanca | Garnacha tinta | Tempranillo | Syrah | Chardonnay | Verdejo | Tinta del país | Cabernet Sauvignon | Albariño | Pinot Noir | Mencía | Xarel.lo | Merlot | Viura | Toro | Trepat

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