Vino Pagos del Moncayo Prados Prive

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Características especiales del vino:

Elaboración de Pagos del Moncayo Prados Privé 

Maceración y fermentación alcohólica a baja temperatura en lagares abiertos de 3 toneladas, durante 1 semana. Pisado tradicional de la uva en lagares abiertos para obtener el máximo carácter del mosto flor y minimizar el daño a pieles y pepitas. Fermentación maloláctica en barrica.

Que tipo de vino es Pagos del Moncayo Prados Privé 

un vino con 12 meses de crianza en barrica de roble francés y americano.

Sensaciones del vino Pagos del Moncayo Prados Privé 

Vino equilibrado y generoso.

La bodega Pagos del Moncayo 

Desde 2006, nuestra bodega Pagos del Moncayo elabora vinos a partir de las uvas Garnacha y Syrah de los viñedos de la familia Aibar. Nuestra filosofía es hacer vinos con el máximo respeto por el medio ambiente y que reflejen claramente su origen. Para obtener la máxima calidad y honestidad en nuestros vinos, aplicamos métodos artesanales tanto en el cuidado del viñedo como en el proceso de vinificación en bodega, usando nuestras propias manos y pies y sacando el máximo partido de los recursos naturales que nos rodean. Todos estos esfuerzos han sido reconocidos y certificados por la Unión Europea dentro del proyecto Eco-Prowine.

Denominación de origen de Pagos del Moncayo Prados Privé 

Pertenece a la DO Campo de Borja. El Campo de Borja está situada al noroeste de la provincia de Zaragoza, a 60 km de la capital.
Es una zona de transición entre las montañas del Sistema Ibérico y el Valle del Ebro.
Comprende el Somontano del Moncayo y se extiende a lo largo del Valle del
río Huecha y los llamados Llanos de Plasencia.
La D.O. Campo de Borja atesora entre sus vinos auténticas joyas en las que la variedad “Garnacha” alcanza todo su esplendor.
En la zona baja, con altitudes entre 350 y 450 metros, nos encontramos suelos pardo calizos y “garnachas” tanto en formación tradicional en vaso, como en espaldera. Es la zona de maduración más temprana y comprende los viñedos de Magallón, Pozuelo de Aragón... Sus vinos son cálidos, potentes y muy aromático
La zona media se caracteriza por tener la mayor concentración y densidad de viñedo. Comprende los viñedos situados entre los 450 y 550 metros de altitud. Se encuentran los suelos de las terrazas del río “La Huecha”, afluente del Ebro y todos los suelos cascajosos y arcillo-ferrosos. Allí se encuentran los viñedos de Ainzón, Borja, Fuendejalón.... en un relieve de suaves laderas y buena exposición al sol. Sus vinos son muy complejos, intensos, estructurados y carnosos..
La zona alta de la D.O, cuyos viñedos se extienden desde los 550 a los 700 metros de altitud, corresponde a las estribaciones del Moncayo. Corresponden a los viñedos situados en las zonas Altas de Ainzón y Fuendejalón, así como a los municipios de Tabuenca, El Buste, Vera. Sus vinos son finos, sutiles y elegantes.

Variedad de uva utilizada en Pagos del Moncayo Prados Privé 

Variedad: 100% syrah
La Loma in Bisimbre (zona baja de Campo de Borja). • 350-450 metros de altitud. • BIO cultivo y control del rendimiento para no sobrepasar los 6,000 kg/Ha. Se descarta el 50% de los racimos para asegurar la máxima calidad de las uvas restantes. • Selección de las mejores uvas del viñedo.

Maridaje del vino Pagos del Moncayo Prados Privé 

Acompaña bien con estofados de cordero, chuletón a la brasa o caldereta de langosta.

Ocasiones en las que es apropiado Pagos del Moncayo Prados Privé 

En celebraciones en el campo.

Relación calidad / precio Pagos del Moncayo Prados Privé 

Precio adecuado

Grado de alcohol de Pagos del Moncayo Prados Privé 

Una graduación de 14º.

Temperatura ideal de Pagos del Moncayo Prados Privé 

Se recomienda tomarlo a 14º-16º

Premios del vino Pagos del Moncayo Prados Privé 

Medalla de Oro, Japan Wine Challenge 2017
Medalla de Oro, Monde Selection 2014
95 Puntos, Guía Proensa 2017
95 Puntos, Anuario de Vinos El País 2017
94 Puntos, Guía Gourmets 2018
93 Puntos, Wine Enthusiast August 2014

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