La Hormiga

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Características especiales del vino:

Elaboración del vino La Hormiga 

Fermentación – maceración: 16 días a 25ºC

Que tipo de vino es La Hormiga 

Crianza: 18 meses de crianza en barricas de roble frances de 225 l, con un 63% de barrica nueva.

Sensaciones del vino La Hormiga 

Vino equilibrado con taninos de textura untuosa.

La bodega Antidoto 

Situada en San Esteban de Gormaz (Soria), en el centro de un núcleo de poblaciones como Soto de San Esteban, Miño de San Esteban, Matanza, Villálvaro y Alcubilla del Marqués , al sur del río Duero, sobre terrenos arenosos con profusión de guijarros.
Los vinos de la bodega proceden de viñas viejas de Tinto Fino -tempranillo-, sometidas en conjunto a una viticultura con dirección ecológica.

Denominación de origen Ribera del Duero 

Denominación en la ribera del rio Duero con una extensión de 115 km de longitud y 35 km de ancha.
Ubicada en las regiones de Castilla y León, se extiende por las provincias de Soria, Burgos, Segovia y Valladolid.
Esta denominación fue constituida en 1982, y principalmente se elaboran vinos tintos y rosados.
Para acogerse a esta denominación el vino debe de tener al menos el 75% de uva Tempranillo en su elaboración, y estar cultivadas en las zonas de la denominación.
También se producen las uvas: cabernet Sauvignon Malbec, y Merlot, y en menor cuantía las uvas, Garnacha y Albillo.

Uvas utilizadas en el vino La Hormiga 

Variedad: 100 % Tinto Fino Soriano. Cultivo Ecológico
La parcela de la Hormiga, situada en Quintanilla de Tres Barrios, junto al paraje del Hoyo en Matanza, son viñedos viejos de tinto fino soriano de David Hernando. Los suelos arcilloso-calcáreos de la zona norte de Soria, ofrecen las condiciones de cultivo ideales para este gran tinto soriano de tipo “reserva”.

Maridaje del vino La Hormiga 

Para tomar con carnes rojas y de caza, asados y quesos curados.

Ocasiones en las que es apropiado La Hormiga 

Comidas con amigos y en celebraciones en el campo.

Relación calidad / precio La Hormiga 

Buena relación calidad precio

Graduación y temperatura de servicio óptima de La Hormiga 

Una graduación de 14,5º vol., se recomienda tomarlo entre 15º-17ºC de temperatura. 

Premios y galardones del vino La Hormiga 

91 ptos Parker
92 Peñin