Vino Glárima de Sommos Blanco Joven

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Glarima de Sommos blanco joven, una mezcla de uvas muy interesante.
Características especiales del vino:

Elaboración Glarima de Sommos Blanco

Su fermentación es controlada a temperatura entre 14º y 16º. Su maceración es en frio de 4 horas.

La bodega Sommos

La bodega apuesta por elaborar vinos fáciles de beber con un corte clásico de Somontano. Esta bodega cultiva sus propias uvas con las que posteriormente elabora sus vinos.
Sus viñedos se encuentran en el término de Adahuesca, al pie de la sierra de Guara. La familia Ballabriga ha cultivado sus viñedos durante generaciones.
Esta bodega actual esta fundada en el año 2000 por José Miguel Ballabriga, para crear vinos de una lata calidad.
Esta bodega familiar, se ha propuesto como objetivo, recuperar variedades autóctonas de Somontano, con sabores del pasado.
Una de sus uvas autóctonas es la Parraleta, y esta bodega esta realizando un esfuerzo en recuperar esta uva, muy extinguida hoy dia, pero que aporta una calidad excelente a sus vinos.De igual forma, están recuperando la uva Alcañon , para elaborar vinos blancos.El edificio de la bodega es moderno y funcional, parcialmente enterrado para facilitar la crianza en las barricas. Ubicado en el centro de la finca Batrallo, rodeado de sus viñedos.
Disponen de depósitos de acero inoxidable y de barricas de roble francés y americano. La selección cuidadosa, casi individual, de estas barricas y de su tostado es una de nuestras principales labores para conseguir unos vinos únicos.

Denominación de origen de Glarima de Sommos Blanco Joven

De la DO Somontano los vinos de esta región se desarrollan en zonas con inviernos fríos y veranos calurosos. En primavera y otoño los cambios bruscos de temperatura son frecuentes. La temperatura media anual se sitúa en 11 grados centígrados.

Variedades de uvas utilizadas en Glarima de Sommos   

Gewürztraminer 80%, Chardonnay 20%. Uva procedente de los viñedos de Finca Torresalas. Sistema de conducción espaldera de 1.80 mts de altura, sistema de poda en cordón unilateral royat, conducido sobre alambre espiralado. Densidad de plantación 4115 cepas/ha. Producción de 1.5 kG/cepa. Vendimia:2ª semana de Agosto. Vendimia nocturna de 12:00 a 8:00h . Elaboración:Prensado en fresco muy suave y posterior desfangado. Obtenida la turbidez deseada se conduce la fermentación de cada variedad por separado por método tradicional con control de temperatura a 14ºC, en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación alcohólica se procede a realizar el “coupage” de las dos variedades.

Maridaje del vino Glarima de Sommos Blanco Joven

Para tomar con pescados y mariscos, asi como con arroces.

Ocasiones en las que es apropiado Glarima de Sommos Blanco

Puede tomarse en comidas y como aperitivo para tapear.

Relación calidad / precio Glarima de Sommos Blanco

Un vino con un muy buen precio y muy asequible.

Grado de alcohol de Glarima de Sommos Blanco Joven  

Graduación de 13º.

Temperatra ideal de consumo de Glarima de Sommos Blanco Joven

Recomendable tomar a una temperatura de entre 10º y 12º.

“Un vino muy equilibrado y elegante en su paso por boca.” 

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