Vino Sommos Roble Chardonnay

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un vino blanco de sabores frutales.
Características especiales del vino:

Elaboración de Sommos Roble Chardonnay

Maceración pelicular en frio durante cuatro horas. Tras un ligero prensado se obtiene el mosto, al cual se le realiza un desfangado es táctico, obtenida la turbidez deseada se conduce la fermentación a 16ºC, con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable.

Que tipo de vino es Sommos Roble Chardonnay

Vino blanco de uva chardonnay. Criado sobre sus lías con “battonage” durante 4 meses.

La bodega Sommos 

La bodega apuesta por elaborar vinos fáciles de beber con un corte clásico de Somontano. Esta bodega cultiva sus propias uvas con las que posteriormente elabora sus vinos.
Sus viñedos se encuentran en el término de Adahuesca, al pie de la sierra de Guara. La familia Ballabriga ha cultivado sus viñedos durante generaciones.
Esta bodega actual esta fundada en el año 2000 por José Miguel Ballabriga, para crear vinos de una lata calidad.
Esta bodega familiar, se ha propuesto como objetivo, recuperar variedades autóctonas de Somontano, con sabores del pasado.
Una de sus uvas autóctonas es la Parraleta, y esta bodega esta realizando un esfuerzo en recuperar esta uva, muy extinguida hoy dia, pero que aporta una calidad excelente a sus vinos.De igual forma, están recuperando la uva Alcañon , para elaborar vinos blancos.El edificio de la bodega es moderno y funcional, parcialmente enterrado para facilitar la crianza en las barricas. Ubicado en el centro de la finca Batrallo, rodeado de sus viñedos.
Disponen de depósitos de acero inoxidable y de barricas de roble francés y americano. La selección cuidadosa, casi individual, de estas barricas y de su tostado es una de nuestras principales labores para conseguir unos vinos únicos.

Denominación de Origen de Sommos Roble Chardonnay

De la DO Somontano los vinos de esta región se desarrollan en zonas con inviernos fríos y veranos calurosos. En primavera y otoño los cambios bruscos de temperatura son frecuentes. La temperatura media anual se sitúa en 11 grados centígrados.

Variedades de uvas utilizadas en Sommos Roble Chardonnay 

Elaborado con uvas de la variedad chardonnay. Uva cultivada en las parcelas H1, H2 Y H3 del viñedo de Torresalas con una orientación N+45º, que favorece una maduración lenta para obtener así un Chardonnay de perfil más fresco. Conducido en espaldera alta formada en cordón royat unilateral. Riego controlado por goteo, con una densidad de plantación de 4.115 cepas/Ha y una producción de 7.300 kg/Ha. Suelos de vigor medio alto cuya producción se regula con el uso de cubiertas vegetales naturales.

Maridaje del vino Sommos Roble Chardonnay

Para tomar con pescados y mariscos, así como con arroces.

Ocasiones en las que es apropiado Sommos Roble Chardonnay

Puede tomarse en comidas y como aperitivo para tapear

Relación calidad / precio Sommos Roble Chardonnay

Un vino con un muy buen precio y muy asequible.

Grado de alcohol de Sommos Roble Chardonnay

Graduación de 13,5 º 

Temperatura ideal de consumo de Sommos Roble Chardonnay

recomendable tomar a una temperatura de entre 10º y 12º

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