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Vino Callejo Reserva
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Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Tinta del país
- TIPO DE VINO: Tinto
- Denominación Origen: Ribera del Duero
- CONTENIDO ALCOHOL: 13,5º vol.
- TEMPERATURA SERVICIO: 16º C
- BODEGA: Felix Callejo
- NOTA DE CATA: Notas en nariz de fruta madura, minerales, hierbas aromáticas, eucalipto, pimienta blanca, cacao y notas de monte bajo. En boca resulta fresco con sensaciones de fruta roja, balsámicos, baya de cacao, laurel y con tanino aún marcado.
- CRIANZA EN BARRICA: 24 meses
- MARCA/PRODUCTOR: Felix Callejo
Descripción:
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Callejo Reserva, un vino para recordar
Características especiales del vino:
Elaboración de Callejo Reserva
Las uvas son escogidas de nuestros viñedos de menor producción en base a su potencial de maduración y capacidad de envejecimiento para elaborar este Gran Reserva. Fermentado, con levaduras autóctonas, a baja temperatura al inicio para terminar a 30ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 1 año.
Qué tipo de vino es Callejo Reserva
Crianza de 24 meses en barrica antes del embotellado.
Guardado en la bodega durante 5 años antes de su comercialización.
La bodega Felix Callejo
En 1989, sale a la luz la primera cosecha. Desde el principio su máxima ha sido la de dar a conocer la grandeza de nuestros vinos.
La principal característica en la elaboración de nuestros vinos es el uso de levaduras autóctonas, gracias a las cuales podemos cerrar el ciclo del terroir, obteniendo vinos más auténticos y con mayor personalidad.
Una vez terminadas las fermentaciones, los vinos ganan complejidad en barricas exclusivamente de roble francés, de varias tonelerías francesas.
Denominación de origen de Callejo Reserva
Ribera del Duero, una denominación ubicada en Castilla y León, a lo largo del rio Duero. Ocupa las provincias de Valladolid, Burgos, Segovia y Soria.
Variedad de uvas utilizada en el vino Callejo Reserva
Vino elaborado con uvas de la variedad tempranillo 100%.
Viñedos propiedad de la familia Callejo. Suelos arcillosos-arcillosos-calcáreos muy ligeros.
Maridaje del vino Callejo Reserva
Para tomar con todo tipo de carnes rojas, y asados
Ocasiones en las que es apropiado Callejo Reserva
En celebraciones muy especiales.
Relación calidad / precio de Callejo Reserva
Buena relación calidad/precio
Grado de alcohol de Callejo Reserva
Vino con 13,5º de graduación de alcohol.
Temperatura ideal de consumo de Callejo Reserva
Su temperatura ideal para tomarlo debe de ser de 16º
Premios del vino Callejo Reserva
91 puntos Robert Parker.
EAN 8422789000101
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