Vinos / IGP Valdejalon / Blanco / Frontonio
Vino Botijo Blanco Garnacha
0,75L
7.3 €/btl
7.1 €/btl
Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Garnacha blanca
- TIPO DE VINO: Blanco
- Denominación Origen: IGP Valdejalon
- CONTENIDO ALCOHOL: 13.5º vol.
- TEMPERATURA SERVICIO: 8º-11º C
- BODEGA: Frontonio
- NOTA DE CATA: Buena boca con la textura glicérica que se espera de la variedad pero con contrapunto cítrico que aporta viveza.
- MARCA/PRODUCTOR: Frontonio
- ORIGEN: España
Descripción:
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Un homenaje a la Garnacha Blanca, buscando su parte más tensa y fresca.
Características especiales del vino:
Elaboración de Botijo Blanco Garnacha
Despalillado, 30 horas de maceración sin SO2
Levaduras: Autóctonas
Fermentación: Encubado 15 días en Cemento subterráneo a 18-20ºC
Qué tipo de vino es Botijo Blanco Garnacha
Crianza de 5-6 meses en cemento subterráneo con lías finas sin battonage
Sensaciones del vino Botijo Blanco Garnacha
La expresión de macabeo de viñas viejas en secano. Un blanco de clima continental, armónico y fresco demostrando el potencial de las variedades locales.
La bodega Frontonio
Nuestra bodega es una casa con una cueva subterránea de unos 200 años (3 niveles) que nos permite trabajar por gravedad y manejar la uva con mucha delicadeza, además de beneficiarnos de unas condiciones de temperatura y humedad perfectas para el envejecimiento. Tras una gran remodelación, podemos procesar unos 70.000 kilos de uva y envejecer casi 50.000 litros de vino en recipientes diversos: cemento, foudres de roble y barricas de distintos tamaños hasta los 600 litros (demi-muid).
Aunque envejecíamos vinos aquí desde 2017, 2019 es la primera añada que se ha elaborado íntegramente en la nueva bodega y en la que hemos podido vinificar todas las parcelas por separado. Son 45 vinos en total con los que haremos distintos ensamblajes.
Denominación de origen del vino Botijo Blanco Garnacha
La IGP Valdejalón consta como designación oficial desde el año 1998 y es una Indicación Geográfica Protegida que se utiliza para designar los vinos de la tierra que engloban diferentes municipios de la provincia de Zaragoza.
Variedades de uva utilizadas en Botijo Blanco Garnacha
Variedad: 100% Garnacha blanca
Vendimia manual en cajas de 18 kgr.
Suelos: Cantos aluviales con arcilla y calcáreo
Edad de viñas: 25-50 años
Maridaje del vino Botijo Blanco Garnacha
Para tomar con arroces, pollo, aperitivo y quesos de cabra.
Ocasiones en las que es apropiado Botijo Blanco Garnacha
En reuniones de amigos y comidas al aire libre.
Relación calidad / precio Botijo Blanco Garnacha
Buena relación calidad/precio.
Graduación del vino Botijo Blanco Garnacha
Tiene una graduación de 13º vol.
Temperatura ideal del vino Botijo Blanco Garnacha
Se recomienda beber a una temperatura entre 8º-10ºC
Premios y distinciones del vino Botijo Blanco Garnacha
90 puntos R. Parker
90 J Suckling
91 Peñin
EAN 635131098208
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