Tobia Cuvee Crianza

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Características del vino

Elaboración del vino Tobia Cuvee Crianza

La mayor parte del ensamblaje del vino sigue una elaboración de despalillado donde se encuba la uva con una maceración pelicular en frío (12ºC) durante 48 horas. Esta vinificación la realizamos en nuestros “depósitos inteligentes” con un suaves despalillados y sin estrujar la uva, durante 7-9 días a una temperatura controlada máxima de 23-25ºC, para favorecer la extracción de aromas frutales.  La vinificación se completa con una crianza en barricas de 2 y 3 usos de roble americano con tostados suaves durante un periodo de 12 meses. Una pequeña parte del ensamblaje final del vino, que sería el de la añada más joven, se elabora por el método tradicional de racimos enteros con raspón. Ensamblaje final de los distintos vinos y clarificación con claras de huevo antes de su embotellado

Qué tipo de vino es Tobia Cuvee Crianza 

Vino con crianza de 12 meses en barrica de roble americano

La bodega  Tobia

Desde sus inicios se caracteriza por un espíritu creativo, innovador e inconformista que unido a sus valores de honestidad, creatividad, dedicación y un fiel equipo, marcan una trayectoria de más de 25 años jalonada de premios y galardones nacionales e internacionales con hitos como la elaboración del primer rosado fermentado en barrica de España: Alma Tobía en el año 1996 y obteniendo Premio a la Internacionalización por la Cámara de Comercio de La Rioja en el año 2002.

Desde 2010, las modernas instalaciones de Bodegas Tobía se encuentran ubicadas en la Rioja Alta, en Cuzcurrita del Río Tirón, en un entorno privilegiado para seguir innovando y creciendo.

Denominación de Origen del Tobia Cuvee Crianza 

Pertenece a la DO Rioja, denominación que data de finales del siglo XIX, pero que no se forma oficialmente hasta el año 1925. El área que acoge esta denominación de origen abarca a las comunidades autónomas de Rioja y País Vasco.
Las uvas que se producen en esta denominación son: Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo, Graciano y Maturana tinta.
Los vinos de esta denominación se caracterizan por ser vinos frescos, aromáticos, con un excelente buque y sobre todo son vinos muy equilibrados.
Los vinos de Rioja son vinos fáciles de beber.

Variedades de uvas utilizadas en Tobia Cuvee Crianza 

Variedades: 73% Tempranillo y 27% Garnacha

Maridaje del vino Tobia Cuvee Crianza 

Para acompañar con embutidos ibericos, quesos semicurados, setas, pescados azules, carnes blancas y rojas a la brasa como el cordero o el cabrito asado.

Grado de alcohol del vino Tobia Cuvee Crianza 

Presenta un grado alcohol de 14º vol.

Temperatura de servicio de Tobia Cuvee Crianza 

Consumir a una temperatura de 16º C.