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Sommos Colección Merlot

Vino Sommos Colección Merlot

2014

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Tinto 0,75L

15.5 €/btl

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Unidades 6

Total: 93€

Ficha Técnica

  • TIPO DE UVA: Merlot
  • TIPO DE VINO: Tinto
  • Denominación Origen: Somontano
  • CONTENIDO ALCOHOL: 14º
  • TEMPERATURA SERVICIO: 14º-16º
  • BODEGA: Sommos
  • NOTA DE CATA: Vino tinto de color rojo cereza intenso con tonos rubí. Limpio y brillante. Posee aromas de buena intensidad y calidad donde aparecen frutas rojas, cacaos, y especiadas de pimienta blanca. En boca es sabroso, carnoso y perfectamente equilibrado. Amplio y con buena estructura. Destacan tonos frutales con gran complejidad en boca, muy persistente.
  • CRIANZA EN BARRICA: 12 meses

Descripción:

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Vendimia 2ª semana de Septiembre. Vendimia nocturna 12.00 a 8:00 am. Uva procesada sobre mesas de selección. Elaboración Maceración en frío durante 48h. Fermentación tradicional en tinas de roble francés con control de temperatura, fermentando a una temperatura inferior de 28ºC. Maceración con sus hollejos a lo largo de 15 días, posterior a la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica, se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés. Una vez finalizada esta, se procede a una cuidada selección de las mejores barricas y posterior ensamblaje. Crianza Criado sobre sus lías en una selección particular de barricas nuevas de roble francés durante doce meses.

 


 

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