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Sierra Cantabria Gran Reserva

Vino Sierra Cantabria Gran Reserva

2005

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0,75L

22 €/btl

20.4 €/btl
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Unidades 6

Total: 122.4€

Ficha Técnica

  • TIPO DE UVA: Tempranillo , Graciano
  • TIPO DE VINO: Tinto
  • Denominación Origen: Rioja
  • CONTENIDO ALCOHOL: 13º
  • TEMPERATURA SERVICIO: 16-17
  • BODEGA: Sierra Cantabria
  • NOTA DE CATA: Carácter, identidad y expresividad de la Sonsierra Riojana. Aroma elegante, sabroso en boca con fruta roja y taninos sedosos y maduros.
  • CRIANZA EN BARRICA: 24 meses

Descripción:

VINIFICACIÓN: Elaboración tradicional despalillado (100 %) Fermentación alcohólica durante 9 días con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos, control de temperatura de 28 a 32 º C. Maceración post-fermentativa con los hollejos durante 14 días. Dos remontados diarios hasta terminar la fermentación. Durante la maceración, se disminuye la frecuencia de remontados según avanza el proceso, para evitar la extracción de caracteres vegetales y amargos. ENVEJECIMIENTO: En barrica de roble americano de 225 l. durante 24 meses(25 % barrica nueva, 75 % barrica máximo de 3 vinos). Trasiegos cada 4 meses el primer año y cada 6 el segundo.

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