Vino Pago de Cirsus Moscatel Vendimia Tardía

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Características especiales del vino:

Elaboración del vino Pago de Cirsus Moscatel Vendimia Tardía 

Se introduce la uva en cámara frigorífica durante 24 horas a 5ºC. Selección manual en mesa. Fermentación parcial a baja temperatura en barricas nuevas de roble francés. 

Qué tipo de vino es Pago de Cirsus Moscatel Vendimia Tardía 

Vino con una crianza durante 14 meses

Sensaciones del vino Pago de Cirsus Moscatel Vendimia Tardía 

Vino blanco dulce de cosecha tardía.

La Bodega Pago de Cirsus&Bodega Zifar 

Los vinos elaborados por esta Bodega tienen como objetivo hacer vinos con un nivel máximo. El terreno, microclima y variedades que aquí se cultivan aportan a los vinos un carácter diferencial del resto de los vinos de la zona. Todos los vinos Pago de Cirsus se elaboran con uva procedente de la finca en propiedad y todo el proceso de elaboración y embotellado tiene lugar en la propia finca.
Para ello, cuentan con instalaciones modernas y funcionales que permiten poner un nivel de exigencia en cotas muy altas, respetando al máximo las materias primas. La bodega está situada en la parte más alta de la finca, desde donde se divisa gran parte del viñedo, la zona de la bodega se encuentra medio soterrada lo que permite mantener unas condiciones de temperatura y humedad más estables durante todo el año.
A finales de agosto y primeros días de septiembre se produce la vendimia. Las variedades blancas son las más tempranas y su vendimia es nocturna, cuando las temperaturas son más frescas y al abrigo de la noche; así evitamos que esta uva tan delicada pierda sus cualidades y se oxide con la luz del día. Para la determinación de la fecha de vendimia realizamos continuos controles de maduración, dividiendo la finca en parcelas para así poder recoger cada parcela que compone la finca en su momento óptimo de madurez.
Esta bodega además dispone de hotel propio y actividades diversas para conocer en mayor amplitud el mundo del vino.

Denominación de origen Pago de Cirsus Moscatel Vendimia Tardía 

Pertenece a la DO Navarra. Se extiende desde el sur de Pamplona hasta la cuenca del rio Ebro.
Una de las principales características que definen a la D.O. Navarra es la gran diversidad de paisajes y climas que abarca en los 100 km de extensión de norte a sur.
En su zona confluyen los climas atlánticos, continental y mediterraneo.

Variedad de uva utilizada en Pago de Cirsus Moscatel Vendimia Tardía 

Variedades: Moscatel blanco de grano menudo
Viñedos con altura de 350m sobre nivel del mar.

Maridaje del vino Pago de Cirsus Moscatel Vendimia Tardía 

Para tomar acompañando postres 

Ocasiones en las que es apropiado Pago de Cirsus Moscatel Vendimia Tardía 

Como aperitivo y cerrando comidas.

Relación calidad / precio Pago de Cirsus Moscatel Vendimia Tardía 

Buena relación calidad precio.

Graduación y temperatura de servicio óptima Pago de Cirsus Moscatel Vendimia Tardía 

Tiene una graduación alcohólica de 13º y se recomienda consumir a 11º-13º

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