Vinos / Valdeorras / Blanco / Pago de los Capellanes
Vino O Luar Do Sil Godello Sobre Lias
2021
0,75 L
Stock: 100 unidades
18.2 €/btl
17.8 €/btlPrecio válido hasta finalizar stock
Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Godello
- TIPO DE VINO: Blanco
- Denominación Origen: Valdeorras
- CONTENIDO ALCOHOL: 13,5º vol.
- TEMPERATURA SERVICIO: 12º-14º C
- BODEGA: Pago de los Capellanes
- NOTA DE CATA: Vista:color limpio brillante, con ribetes glicéricos en copa. Nariz: destaca su fina complejidad con tonos de flores blancas y silvestres. Boca: presenta un gran equilibrio entre la fruta verde fresca y la madurez de las lías finas. Agradable, suave, complejo y delicado, predomina la sensación frutal y mineral. Su equilibrio y complejidad le aportan una larga vida por delante.
- MARCA/PRODUCTOR: Pago de los Capellanes
Descripción:
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Elaboracion: Se vendimia a mediados de septiembre seleccionando la uva en cajas de 15kg. Una vez despalillada la uva, la sometemos a una maceración en frío por debajo de 8 grados para obtener la máxima expresión de la fruta. Se prensa a baja presión, se trasiega para quitar las lías gruesas y se fermenta el mosto con levadura seleccionada a temperatura controlada durante 14 días en depósitos de acero inoxidable.
Una vez fermentado, se conservan las lías finas para ganar untuosidad, volumen y potencia aromática mediante un batoneo ensamblando las lías finas suave durante seis meses tras los cuales se clarifica de manera natural.
EAN 8437013744607
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