Brega

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Características especiales del vino:

Elaboración de Brega 

Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en fermentadores abiertos de acero inoxidable (con control de temperatura) de 2500 litros. Maceración corta para evitar una extracción excesiva debido al pequeño tamaño de los granos de viñas viejas de Garnacha.

Que tipo de vino es Brega 

Tras la primera fermentación se somete a la maloláctica, en barricas de roble francés, durante veinte meses. Para los primeros diez meses, el 40% de las barricas son nuevas. Pasa los diez siguientes en barricas neutras de 600 litros.

La bodega Breca 

Bodegas Breca fue fundada por Jorge Ordóñez en 2010 con el objetivo de elaborar los mejores vinos Garnacha de España. La Garnacha de Aragón, el clon empleado para producir los vinos de Bodegas Breca, es el más antiguo y genéticamente intacto clon de Garnacha en el mundo. Esta variedad fue cultivada por primera vez en el noreste de la península ibérica, y cruzó el Mediterráneo como lo hacía el Reino de Aragón, que poseía territorios al otro lado de este mar.

Variedades de uvas utilizadas en Brega 

Variedades: 100% Garnacha de Aragón, el clon de Garnacha más antiguo del mundo. La Garnacha fue cultivada por primera vez en el noreste de la península ibérica y cruzó el Mediterráneo como lo hacía el Reino de Aragón.
Suelos de pizarras y cuarcitas cámbrico-silúricas ricos en hierro, parcialmente recubiertas por una delgada capa de suelo calcáreo mesozoico.

Maridaje del vino Brega 

Para tomar con carnes rojas, cochinillo y ternasco.

Ocasiones en las que es apropiado Brega 

En comidas con amigos y celebraciones

Relación calidad / precio Brega 

El precio justifica su calidad.

Grado de alcohol de Brega 

Graduación de 16 º vol.

Temperatura ideal de consumo de Brega 

recomendable tomar a una temperatura de 16º-18º C.