Vino Amodiño

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Caracteristicas del vino:

Elaboracion del vino Amodiño

De fermentación espontánea y lenta, sin maloláctica y de crianza prolongada sobre lías, que aportará una evolución en botella que destacará sus notas frutales y matices minerales a través de su larga vida. Posterior maceración (8-10 horas) con el hollejo, su fermentación es espontánea con sus propias levaduras indígenas a una baja temperatura y muy prolongada en el tiempo. Estuvo en crianza 

Que tipo de vino es Amodiño

Vino blaco con crianza sobre sus lías finas, realizándose batonage mensual, en tanque de inox, durante 9 meses.

La bodega Adega Familiar Eladio Piñeiro 

Eladio Piñeiro funda su bodega en 1983, para elaborar vinos con un carácter muy personal.

En 1991 esta bodega saca al mercado el primer vino embotellado en una botella de vidrio azul, siendo todo un impacto y una revolución de imagen en el mercado.
Con posterioridad añade una etiqueta la vino, que cuando esta en optimas condiciones, aparece la figura de un galeón en la misma.
En definitiva, estamos ante una bodega que siempre se ha distinguido por la innovación y el desarrollo de sus productos.

Denominación de origen del vino Amodiño

Rías Baixas es una denominación de origen perteneciente a la región de Galicia. En concreto la forma la parte costera de una parte de Galicia, lo concerniente a las provincia de La Coruña, la provincia de Pontevedra hasta la ría de Vigo.
La variedad de uva albariño lleva mas de 1000 años cultivándose en estas tierras, y desde el siglo XII se conoce la existencia de vinos albariños. Bo octante es a partir de mediados del siglo XX, cuando esta variedad se extiende por todo el territorio.
En los años 80 se crea el Consejo Regulador de Rías Baixas y la Denominación de Origen Rias Baixas.

Variedad de uvas utilizadas en el vino Amodiño

Variedad: 100% Albariño 

Edad Viñedo: Edad media de más de 35 años
Descripcion Viñedo: Los viñedos se encuentran distribuidos en zonas privilegiadas dentro de la variada orografía del Valle del Salnés y en la Ribeira del Ulla.

Maridaje del vino Amodiño

Pescado blanco y azul, marisco, verduras y hortalizas, queso

Ocasiones para tomar amodiño Amodiño

Encaja perfectamente en todo tipo de celebraciones.

Relación calidad / precio de Amodiño

Su precio esta acorde con la calidad del vino que estamos tomando.

Graduación del vino Amodiño

Su graduación es de 13º

Temperatura ideal del vino Amodiño

La temperatura de consumo ideal es de 7º-10º C

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