Vinos / Ribera del Duero / Tinto / Ontañon
Vino Rippa Dorii Salomón
0,75 L
Stock: 100 unidades
22.5 €/btl
22 €/btlPrecio válido hasta finalizar stock
Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Tempranillo
- TIPO DE VINO: Tinto
- Denominación Origen: Ribera del Duero
- CONTENIDO ALCOHOL: 14º vol.
- TEMPERATURA SERVICIO: 14º-18º C
- BODEGA: Ontañon
- NOTA DE CATA: Vista: Color cereza picota,brillante.Cubierto de capa y tiñe la copa con lágrima densa. Nariz: Mucha fruta negra madura,frutos del bosque,hoja de tabaco,aceitunas negras.especias sutiles de la barrica,balsámicos y toques minerales. Boca: Con gran expresión de fruta.Gran acidez,final larguísimo muy amable con taninos maduros muy domados.Excelente equilibrio entre fruta y madera.
- CRIANZA EN BARRICA: 11 meses
- MARCA/PRODUCTOR: Ontañon
Descripción:
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Elaboración de Rippa Dorii Salomón
La uva se enfría hasta los 8-10 grados en la maceración con el fin de fijar los compuestos aromáticos. El sombrero está continuamente empapado de mosto sin procedimientos mecánicos y con remontados suaves. Aprovechamos el carbónico de la fermentación en el proceso de vinificación. La fermentación se extendió durante 19 días con suaves prensados diarios naturales hasta descubar. La fermentación maloláctica se realiza en barrica nueva de roble ibérico (roble español) con dos bazuqueos semanales.
Qué tipo de vino es Rippa Dorii Salomón
Crianza de 11 meses en barrica
Sensaciones del vino Rippa Dorii Salomón
Vino de Autor con textura elegante y fluidez en la boca.
La bodega Ontañon
Nuestra Bodega, fundada hace más de 30 años bajo un ámbito artesano familiar, el cual todavía hoy perdura, cuenta con una larga experiencia en la viticultura Riojana.
Bodegas Ontañon transmite, cosecha tras cosecha, el entusiasmo por el arte del buen hacer, con la dedicación que un nuevo ser vivo exige tras cada vendimia y se merece hasta ser adulto.
Denominación de origen de Rippa Dorii Salomón
Pertenece a la DO Ribera del Duero, una denominación ubicada en Castilla y León, a lo largo del rio Duero. Ocupa las provincias de Valladolid, Burgos, Segovia y Soria.
Variedades de uvas utilizadas en Rippa Dorii Salomón
Variedades: 100% Tempranillo.
Salomón es una viña vieja de tempranillo en vaso de menos de 4 hectáreas plantada en marco real hace más de 40 años en Fuentecén. Una parcela con suaves pendientes naturales en alturas que sobrepasan los 820 metros sobre el nivel del mar.
Maridaje del vino Rippa Dorii Salomón
Para tomar con carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, caza menor.
Grado de alcohol de Rippa Dorii Salomón
Presenta un grado alcohol de 14º vol.
Temperatura de servicio de Rippa Dorii Salomón
Consumir a una temperatura de 14º-18ºC.
EAN 8411767700027
Comentarios
- Conoce el producto:Sí
Comprado anteriormente:Sí
Fantástico vino con mucha fluidez en la boca.
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