Vino Montecillo Edición Limitada

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Elaboración de Montecillo Edición Limitada 

Primera fermentación a una temperatura controlada 26ºC de cada varietal por separado. Maceración (contacto con pieles) durante 20 días.
Segunda fermentación natural en depósitos subterráneos.
Cada variedad fermenta por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26ºC. Sangrado para buscar concentración. Remontados continuos buscando color y estructura.
Maceración en frío previa y posterior. Maloláctica en pequeños depósitos subterráneos de cemento. Cada variedad se trasiega a barricas nuevas de roble francés y de madera mixta, donde permanecen 22 meses.
En el último trasiego se ensamblan las dos variedades y pasa los últimos 6 meses de crianza como vino único. Se a¬na en botella en nuestros calados subterráneos durante al menos 2 años al abrigo de la luz.

Qué tipo de vino es Montecillo Edición Limitada 

Crianza (oxidativa) en barricas nuevas de roble francés y madera mixta (duelas intercaladas) durante 22 meses. Ensamble de las dos variedades y crianza de 6 meses como vino único.
Vino tinto con una crianza (reductiva) en botella con un mínimo de 18 meses al abrigo de la luz.

La bodega Montecillo 

El origen de Montecillo se encuentra en Fuenmayor, uno de los pueblos de mayor tradición vitícola de la Rioja Alta. Rodeado de viñas y muy cerca de las aguas de un río sereno y benefactor, el majestuoso Ebro, el entorno de Fuenmayor está enmarcado por altozanos y, más allá, por la distintiva mole rocosa de la Sierra de Cantabria.
Más de 140 años después de la fundación de nuestra primera bodega en Fuenmayor, Bodegas Montecillo mantiene una sólida filosofía de respeto al viñedo, de selección de la mejor uva, de una vinificación coherente, de un envejecimiento en barricas de roble de alta calidad y de un afinado en el sosiego de los calados subterráneos, donde se guardan botellas de añadas que se remontan a 1926, el mismo año de creación de la DOCa Rioja.

Denominación de Origen del Montecillo Edición Limitada 

Pertenece a la DO Rioja, denominación que data de finales del siglo XIX, pero que no se forma oficialmente hasta el año 1925. El área que acoge esta denominación de origen abarca a las comunidades autónomas de Rioja y País Vasco.
Las uvas que se producen en esta denominación son: Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo, Graciano y Maturana tinta.
Los vinos de esta denominación se caracterizan por ser vinos frescos, aromáticos, con un excelente buque y sobre todo son vinos muy equilibrados.
Los vinos de Rioja son vinos fáciles de beber.

Variedades de uvas utilizadas en Montecillo Edición Limitada 

65% Tempranillo y 35% Graciano. La Tempranillo es seleccionada de viñedos situados en los términos de Fuenmayor, Medrano y Cenicero cuyo cultivo se da en secano y con baja producción. La Graciano proviene de parcelas de más de 20 años de edad situadas cerca de Laguardia.

Maridaje del vino Montecillo Edición Limitada 

Ideal para acompañar platos de carnes rojas y de caza. Al tratarse de un vino con cierta potencia, también marida a la perfección con embutidos muy curados.

Premios y distinciones de Montecillo Edición Limitada 

94 puntos · Decanter (a. 2010).
92 puntos · International Wine Challenge (a. 2011).
91 puntos · Andreas Larsson (a. 2011).

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