Vino Alto Las Pizarras

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Alto Las Pizarras, vino tinto con final agradable.

Características especiales del vino:

Elaboración Alto Las Pizarras 

Preselección de la uva en Campo y en mesa de selección. Vendimia en cajas. Maceración en Frío. Fermentación en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre a 25ºC – 28ºC). Descube a los 20 días. Maloláctica y guarda en Roble Francés nueva.

Qué tipo de vino es Alto Las Pizarras 

Vino tinto con 11 meses de crianza en barrica de roble francés.

La bodega Viñedos del Jalón 

Hemos realizado grandes inversiones en unas buenas instalaciones y un equipo de Bodega moderno. Esta inversión se ha concentrado en el equipamiento necesario para obtener vinos de alta calidad; Control de temperatura en fermentaciones, Depósitos de acero inoxidable, Prensas neumáticas, Barricas nuevas de roble Francés y Americano, una moderna línea de embotellado, moderno Material de Laboratorio... Estas inversiones continúan año a año para lograr niveles más altos de desarrollo y calidad.

Denominación de origen de Alto Las Pizarras 

La D.O.P. Calatayud se sitúa en la parte más occidental de la provincia de Zaragoza, a 87 kilómetros de Zaragoza y tan solo a 1 hora de Madrid en AVE.
La zona geográfica de la D.O.P. Calatayud está constituida por los siguientes términos municipales:
La D.O.P. Calatayud se encuentra dentro de la Comarca Comunidad de Calatayud perteneciente a la provincia de Zaragoza y lindante con las provincias de Soria, Guadalajara y Teruel.
Desde el punto de vista geomorfológico, la cuenca de Calatayud es una reproducción en miniatura de la cuenca del Ebro con tres unidades diferenciadas: las sierras exteriores, el interior de la fosa y el piedemonte.
Se trata de una zona de complicada orografía, situada en las estribaciones del Moncayo y caracterizada por una compleja red hidrográfica formada por diversos afluentes del río Ebro, como el Jalón, Jiloca y otros menores. Los viñedos descienden por las laderas de las sierras, con altitudes que oscilan entre los 550 y los 1.040 metros.
El terreno es ondulante, asentándose la mayor parte del viñedo sobe suelos pedregosos, sueltos, muy pobres en nutrientes y de elevada proporción de caliza. Presentan buena permeabilidad y son sanos.

Variedades de uvas utilizadas en Alto Las Pizarras 

Variedad 100% garnacha
Viñedos de más de 60 años en suelo de Pizarra.
La vendimia se realiza a mano, en cajas y en el momento óptimo de maduración de cada parcela, durante la segunda semana de octubre. Las uvas fermentaron entre los 25 - 28ºC. Se descubaron a los 20 días.

Maridaje del vino Alto Las Pizarras 

Acompaña bien con todo tipo de carnes y estofados.

Ocasiones en las que es apropiado Alto Las Pizarras 

Para comidas y celebraciones.

Relación calidad / precio Alto Las Pizarras 

Buena relación calidad precio.

Grado de alcohol de Alto Las Pizarras 

Graduación de 14º.

Temperatura ideal de consumo del Alto Las Pizarras h3

Se recomienda consumir a una temperatura entre 16º y 18º.

Premios y distinciones del vino Alto Las Pizarras 

91 ptos R.Parker

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