Vinos / Rias Baixas / Blanco / Santiago Ruíz
Vino Zoe
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Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Albariño , Caiño blanco , Godello
- TIPO DE VINO: Blanco
- Denominación Origen: Rias Baixas
- CONTENIDO ALCOHOL: 13º vol.
- TEMPERATURA SERVICIO: 10º C
- BODEGA: Santiago Ruíz
- NOTA DE CATA: Vista: Amarillo pajizo, con reflejos oro, brillante Nariz: Aromática vIa nasal, potencia media alta, aromas primarios ( piña, melocotón ), finos recuerdos de hierbas aromáticas, cremoso, mantequilla. Boca: Complejo, amplio, untuoso, largo y buen recorrido. Bien constituido, persistente, notas de fruta blanca madura, manzana al horno, flores blancas, manzanilla.
Descripción:
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Características del vino:
Elaboración de Zoe
Elaboración en depósitos de acero inoxidable, y una cuidada vinificación.
Maceración en frío, seguida de un proceso de prensado bajo presión controlada. Además, se realizan des fangados para fermentar el mosto a una temperatura controlada de 16ºC durante unos 18-20días.
Qué Tipo de vino es Zoe
Vino blanco de Coupage de uvas que le dan diversos matices aromáticos. Contiene sulfitos
La bodega Santiago Ruiz
En San Miguel de Tabagón, se ubica la primera bodega que fundó el propio Santiago Ruiz, al pie de un pequeño viñedo de apenas una hectárea donde se encuentran las cepas más antiguas de Albariño, de donde nacerá nuestro vino Rosa Ruiz. Dedicada también a albergar un pequeño museo, que mantiene viva la historia de esta familia elaborando vinos de O Rosal.
Denominación de Origen de Zoe
Rías Baixas es una denominación de origen perteneciente a la región de Galicia. En concreto la forma la parte costera de una parte de Galicia, lo concerniente a las provincia de La Coruña, la provincia de Pontevedra hasta la ría de Vigo.
La variedad de uva albariño lleva mas de 1000 años cultivándose en estas tierras, y desde el siglo XII se conoce la existencia de vinos albariños. Bo octante es a partir de mediados del siglo XX, cuando esta variedad se extiende por todo el territorio.
En los años 80 se crea el Consejo Regulador de Rías Baixas y la Denominación de Origen Rias Baixas.
Variedades de uvas utilizadas en Zoe
Variedades: Albariño, Caíño, Godello, Loureiro, Treixadura
Procedentes de viñedos propios en O Rosal
Maridaje del vino Zoe
Mariscos y pescados de proximidad de la costa atlántica. Elaboraciones no muy contundentes. Cocina japonesa ( sushi ), magnífico con un pastel de pescado de merluza, cabracho, salmón ahumado.
Ocasiones para tomar el vino Zoe
Perfecto para acompañar todo tipo de comidas o bien para tomar en aperitivos.
Relación Calidad/Precio de Zoe
Buena relación calidad/precio
Graduación y temperatura de servicio Zoe
Su grado de alcohol es de 13º vol., y se recomienda tomar a 10º temperatura del vino.
EAN 8420976010100
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