Vinos / Calatayud / Tinto / Raices Ibericas
Vino Volcan Pizarras coleccion
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Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Tempranillo
- TIPO DE VINO: Tinto
- Denominación Origen: Calatayud
- CONTENIDO ALCOHOL: 14º vol.
- TEMPERATURA SERVICIO: 16º-18º C
- BODEGA: Raices Ibericas
- NOTA DE CATA: Vista: Rojo Cereza Picota de capa alta, violáceo, limpio y brillante. Adecuada lágrima. Olfato: Muy intenso en nariz, muy afrutado. Bayas, grosella negra, fresas y frambuesas. Complejo, se va abriendo al agitarse mostrando aromas a cacao y chocolatería. Gusto: En boca, vivo con mucho cuerpo, recuerdos especiados y tanino muy equilibrado. Deja un largo y agradable recuerdo. Gastronomía: Acompaña idealmente a foie, quesos, setas, carnes rojas, pescados y elaborados especiales.
- MARCA/PRODUCTOR: Viñedos del Jalón
Descripción:
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Volcán Pizarras Colección, un vino vivo con mucho cuerpo
Características especiales del vino:
Elaboración Volcán Pizarras Colección
Preselección de la uva en Campo y mesa de selección en Bodega. Encubado de racimos enteros. Maceración en Frío por el sistema tradicional de Maceración Carbónica. Fermentación en tanques de inoxidable y a temperatura controlada a 24ºC.
Qué tipo de vino es Volcán Pizarras Colección
Vino tinto sin crianza en barrica
La bodega Viñedos del Jalón
Hemos realizado grandes inversiones en unas buenas instalaciones y un equipo de Bodega moderno. Esta inversión se ha concentrado en el equipamiento necesario para obtener vinos de alta calidad; Control de temperatura en fermentaciones, Depósitos de acero inoxidable, Prensas neumáticas, Barricas nuevas de roble Francés y Americano, una moderna línea de embotellado, moderno Material de Laboratorio... Estas inversiones continúan año a año para lograr niveles más altos de desarrollo y calidad.
Denominación de origen de Volcán Pizarras Colección
La D.O.P. Calatayud se sitúa en la parte más occidental de la provincia de Zaragoza, a 87 kilómetros de Zaragoza y tan solo a 1 hora de Madrid en AVE.
La zona geográfica de la D.O.P. Calatayud está constituida por los siguientes términos municipales:
La D.O.P. Calatayud se encuentra dentro de la Comarca Comunidad de Calatayud perteneciente a la provincia de Zaragoza y lindante con las provincias de Soria, Guadalajara y Teruel.
Desde el punto de vista geomorfológico, la cuenca de Calatayud es una reproducción en miniatura de la cuenca del Ebro con tres unidades diferenciadas: las sierras exteriores, el interior de la fosa y el piedemonte.
Se trata de una zona de complicada orografía, situada en las estribaciones del Moncayo y caracterizada por una compleja red hidrográfica formada por diversos afluentes del río Ebro, como el Jalón, Jiloca y otros menores. Los viñedos descienden por las laderas de las sierras, con altitudes que oscilan entre los 550 y los 1.040 metros.
El terreno es ondulante, asentándose la mayor parte del viñedo sobe suelos pedregosos, sueltos, muy pobres en nutrientes y de elevada proporción de caliza. Presentan buena permeabilidad y son sanos.
Variedades de uvas utilizadas en Volcán Pizarras Colección
Variedad 100% tempranillo
Viñedos en suelo de Pizarra y Cascajo.
Maridaje del vino Volcán Pizarras Colección
Acompaña bien con carnes rojas, setas, foie y quesos.
Ocasiones en las que es apropiado Volcán Pizarras Colección
Para comidas en el campo.
Relación calidad / precio Volcán Pizarras Colección
Buena relación calidad precio.
Grado de alcohol de Volcán Pizarras Colección
Graduación de 14º.
Temperatura ideal de consumo del Volcán Pizarras Colección
Se recomienda consumir a una temperatura entre 16º y 18º.
Premios y distinciones del vino Volcán Pizarras Colección
Medalla de plata en CWWSC-2015
EAN 8425020000120
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