Vino Vinitium Reserva

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Características especiales del vino:

Elaboración de Vinitium Reserva 

Fermentación de cada variedad de uva por separado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC, donde la maceración se prolonga durante 21 días.
Después de la fermentación se realiza el ensamblaje final.

Qué tipo de vino es Vinitium Reserva 

Vino con reposo en barricas de roble francés durante 12 meses.

La bodega Sommos 

La bodega apuesta por elaborar vinos fáciles de beber con un corte clásico de Somontano. Esta bodega cultiva sus propias uvas con las que posteriormente elabora sus vinos.
Sus viñedos se encuentran en el término de Adahuesca, al pie de la sierra de Guara. La familia Ballabriga ha cultivado sus viñedos durante generaciones.
Esta bodega actual esta fundada en el año 2000 por José Miguel Ballabriga, para crear vinos de una lata calidad.
Esta bodega familiar, se ha propuesto como objetivo, recuperar variedades autóctonas de Somontano, con sabores del pasado.
Una de sus uvas autóctonas es la Parraleta, y esta bodega esta realizando un esfuerzo en recuperar esta uva, muy extinguida hoy dia, pero que aporta una calidad excelente a sus vinos.De igual forma, están recuperando la uva Alcañon , para elaborar vinos blancos.El edificio de la bodega es moderno y funcional, parcialmente enterrado para facilitar la crianza en las barricas. Ubicado en el centro de la finca Batrallo, rodeado de sus viñedos.
Disponen de depósitos de acero inoxidable y de barricas de roble francés y americano. La selección cuidadosa, casi individual, de estas barricas y de su tostado es una de nuestras principales labores para conseguir unos vinos únicos.

Denominación de origen de Vinitium Reserva 

De la DO Somontano los vinos de esta región se desarrollan en zonas con inviernos fríos y veranos calurosos. En primavera y otoño los cambios bruscos de temperatura son frecuentes. La temperatura media anual se sitúa en 11 grados centígrados.

Variedades de uvas utilizadas en Vinitium Reserva 

Variedades: Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon

Maridaje del vino Vinitium Reserva 

Arroces, carnes de caza, guisos y quesos.

Ocasiones en las que es apropiado Vinitium Reserva 

En comidas informales.

Relación calidad / precio Vinitium Reserva 

Un vino con un buen precio y muy asequible.

Grado de alcohol de Vinitium Reserva 

Graduación de 14,5º vol.

Temperatura ideal de consumo de Vinitium Reserva 

Recomendable tomar a una temperatura de 14º-16º C.

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