Vino Torrelongares crianza

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Características especiales del vino:

Elaboración de Torrelongares crianza 

Las uvas de cada variedad se vendimiaron por separado, a mano, en el momento óptimo de su maduración, el Tempranillo durante la primera quincena de septiembre y la Garnacha durante la segunda quincena de septiembre. Las uvas son despalilladas y se encuban en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica a una temperatura de 26ºC durante 15 días. Una vez finalizada, el vino procedente del sangrado realiza la fermentación maloláctica y después se encuba en barricas de roble francés y americano durante 8 meses. Posteriormente se embotelló bajo las más estrictas condiciones higiénicas y ha permanecido haciendo la crianza en botella desde entonces.

Que tipo de vino es Torrelongares crianza 

Vino con cuerpo y estructura.

La bodega Covinca 

bodega cooperativa perteneciente a la D.O.P. Cariñena, con una producción anual de más de 7.000.000 de botellas.

Denominación de origen de Torrelongares crianza 

El vino denominación de origen Cariñena presenta una situación geográfica excepcional de sus viñedos, ya que se encuentra la parte de conexión del Valle del Ebro con Levante, así como en pleno trazado norte-sur que estructura el territorio aragonés. Optar por comprar vino cariñena nos asegura estar escogiendo bien, nos asegura que apostamos por viñedos con características exclusivas. Una manera de nombrar estos vinos es llamarlos; DO Cariñena el vino de las piedras.
Cariñena lo localizamos en el Valle del Ebro, con una extensión de terreno de 14.388 hectáreas de viñedo. Al ser territorio interior, el clima de la zona se define templado medio, de manera que los inviernos son fríos y los veranos muy calurosos. El campo de Cariñena es una zona especialmente dotada para la elaboración de vinos tintos y rosados, así como de vinos dulces naturales. Una comida entre amigos o una celebración familiar será completa si le ponemos un vino Cariñena.

Variedad de uva utilizada en Torrelongares crianza 

Variedad de uva: Garnacha y Tempranillo
Parcelas seleccionadas y cultivadas en vaso con un marco de plantación 2,2 x 2,2 m., cultivadas en secano y con una edad superior a los 30 años en Garnacha y a los 20 años en Tempranillo, en la Denominación de Origen Cariñena, con una altitud media de 650 m.

Maridaje del vino Torrelongares crianza 

Combina con carnes blancas y rojas (buey, vaca) asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí, corzo), estofados y guisos de carne, foie-gras y quesos curados, aves y pescados con salsas muy elaboradas.

Ocasiones en las que es apropiado Torrelongares crianza 

En comidas informales con amigos.

Relación calidad / precio Torrelongares crianza 

Un precio muy bueno.

Grado de alcohol de Torrelongares crianza 

Graduación de 13,5 º vol.

Temperatura ideal de consumo de Torrelongares crianza 

Servir a una temperatura de 16º-18ºC.

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