Vino Tombú

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Características especiales del vino:

Elaboración de Tombú 

Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural 25 días a 16ºC en depósitos de acero inoxidable. Criado durante seis meses sobre lías en depósito.

Qué tipo de vino es Tombú 

Vino rosado joven fresco y aromático que pasa por barrica, algo poco habitual en estos vinos.

La bodega Dominio de Tares 

Situada en la comarca de El Bierzo (León), la bodega se encuentra en una zona privilegiada rodeada de viñedos de excepcional calidad.
Dominio de Tares combina tradición en el cultivo y modernidad en la elaboración para extraer toda la esencia de la uva en condiciones óptimas.
Nuestro propósito: elaborar grandes vinos tintos y blancos que expresen al máximo el carácter puro de la hoya berciana.
El viñedo, de las variedades autóctonas mencía y godello, se ha seleccionado tras una intensa búsqueda por los mejores pagos de la denominación de origen Bierzo, localizando los suelos y ubicaciones más interesantes.

Denominación de Origen de Tombú 

Procede de la DO VT de Castilla y León. Se ubica en Tudela de Duero(Valladolid), en pleno corazón del valle del rio Duero.
La superficie de cultivo es de 70 hectáreas, con un rendimiento por hectárea de unos 4.000 kilos

Variedad de uva utilizadas en Tombú 

Variedad:100% Prieto Picudo

Las uvas se cultivan en la zona baja de la provincia de León, cerca de Valladolid y Zamora. Los suelos están compuesta de una mezcla de arcillas y calizas con sedimentos de río, que permiten que los vinos de la zona sean elegantes y estructurados, y que además tengan buen contenido alcohólico y baja acidez.

Maridaje del vino Tombú 

Marida perfectamente con platos ligeros y de consistencia media como tapas y aperitivos, carnes blancas, paellas, pastas y platos de cuchara.

Ocasiones en las que es apropiado Tombú 

En comidas de celebraciones y comidas con amigos.

Relación calidad / precio Tombú 

Buena relación calidad precio.

Grado de alcohol de Tombú 

14,5º vol. de graduación

Temperatura de servicio óptima de Tombú 

Recomendamos disfrutarlo a una temperatura de unos 8º-10°C

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