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Sed de Cana

Vino Sed de Cana

2012

  • Currently 5/5

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Tinto 0,75L

74 €/btl

68 €/btl
Unidades: 6 Total: 408€ AÑADIR

Ficha Técnica

  • TIPO DE UVA: Tinta del país
  • TIPO DE VINO: Tinto
  • Denominación Origen: Ribera del Duero
  • CONTENIDO ALCOHOL: 14º
  • TEMPERATURA SERVICIO: 16º
  • BODEGA: Viñedos del Jaro
  • NOTA DE CATA: Algunos vinos de determinados sectores de nuestros viñedos más viejos del Pago de Chafandin, a lo largo del proceso de crianza, en determinadas añadas, trasladan más elegancia y personalidad en las sucesivas catas, existe como un “ Golpe de Corazón “. Esas barricas, son seleccionadas en los seis primeros meses tras cada vendimia y separadas, para hacerles un seguimiento personalizado. El año que se produce este acontecimiento se embotella bajo la marca Sed de Caná y da origen al vino más emblemático de la Bodega. Aromas frutales y florales ( violetas ) sobre matices elegantes, minerales, balsámicos y especiados. Boca amplia, jugosa y con volumen, pero a la vez con un fino recorrido lleno de expresión y equilibrio. Final muy duradero y emocionante.
  • CRIANZA EN BARRICA: 26 meses

Descripción:

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Sed de Caná, el vino más emblemático de esta bodega.
Características especiales del vino:

Elaboración de Sed de Caná 

Su proceso de fermentación es de 21 días a temperatura constante de 14º-16ºC.

La maceración es de 20 días en depósitos de 3000 litros.

Qué tipo de vino es Sed de Caná 

Crianza Malolática en barricas de roble francés de 300 litros de crianza de 26 meses en barricas

La bodega Viñas del Jaro 

Viñas del Jaro está situada a las afueras de la localidad de Pesquera de Duero, en la que se considera una de las más emblemáticas zonas de producción de vino de España, la Denominación de Origen de Ribera del Duero.
La bodega fue fundada en 1997 utilizando como base la Finca El Quiñón de 65 hectáreas de extensión y siguiendo la filosofía enológica de un constante estudio y análisis de los diferentes sectores y Pagos de nuestros viñedos, plantados principalmente con la variedad Tinto Fino (Tempranillo) y con dos pequeñas parcelas de Cabernet Sauvignon y Merlot.
El trabajo continuo de campo nos permite comprender al máximo nuestros viñedos para entender mejor a sus uvas y vinos, lo que nos permite ofrecer la personalidad más interesante en cada una de nuestras vendimias de la unión: UVA / Suelo / Clima.

Denominación de origen de Sed de Caná 

Pertenece a la DO Ribera del Duero, una denominación ubicada en Castilla y León, a lo largo del rio Duero. Ocupa las provincias de Valladolid, Burgos, Segovia y Soria.

Variedad de uvas utilizada en el vino Sed de Caná 

La variedad principal utilizada es la Tempranillo.
Elaborado sólo en las mejores añadas, con una producción limitada de 1.500 botellas

Maridaje del vino Sed de Caná 

Con todo tipo de carnes rojas y asados.

Ocasiones en las que es apropiado este vino Sed de Caná 

En comidas con carnes, y asados en el campo o en reuniones familiares

Relación calidad / precio de Sed de Caná 

Buena relación calidad/precio

Grado de alcohol de Sed de Caná

Vino con 14º de graduación de alcohol.

Temperatura ideal de consumo de Sed de Caná 

su temperatura ideal para tomarlo debe de ser de 16º

 


 

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Comentarios

  • Sencillamente, impresionante. Elegancia y persistencia en boca. La calidad de este vino esta fuera de lugar.
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