Vinos / V.T. Castilla y Leon / Blanco / Quinta del Obispo
Vino Quinta del Obispo chardonnay-gewurztraminer
2013
Blanco 0,75L
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Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Gewürztraminer , Chardonnay
- TIPO DE VINO: Blanco
- Denominación Origen: V.T. Castilla y Leon
- CONTENIDO ALCOHOL: 13,5º
- TEMPERATURA SERVICIO: 7º-10º
- BODEGA: Quinta del Obispo
- NOTA DE CATA: Color amarillo pálido con reflejos verde acerados. Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón madura, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Postgusto ligeramente almibarado.
Descripción:
Vendimia mecánica, entrada de la uva entre 8º-10ºC. Maceración a 3ºC durante 24 horas, desfangado de 12 horas y fermentación a 14º C durante 22 días. Trasiego. Crianza sobre lías 30 días. Clarificación, filtración y embotellado.
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