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Quinta del Obispo chardonnay-gewurztraminer

Vino Quinta del Obispo chardonnay-gewurztraminer

2013

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Blanco 0,75L
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Ficha Técnica

  • TIPO DE UVA: Gewürztraminer , Chardonnay
  • TIPO DE VINO: Blanco
  • Denominación Origen: V.T. Castilla y Leon
  • CONTENIDO ALCOHOL: 13,5º
  • TEMPERATURA SERVICIO: 7º-10º
  • BODEGA: Quinta del Obispo
  • NOTA DE CATA: Color amarillo pálido con reflejos verde acerados. Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón madura, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Postgusto ligeramente almibarado.

Descripción:

Vendimia mecánica, entrada de la uva entre 8º-10ºC. Maceración a 3ºC durante 24 horas, desfangado de 12 horas y fermentación a 14º C durante 22 días. Trasiego. Crianza sobre lías 30 días. Clarificación, filtración y embotellado.

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