Vino Prados Colección Syrah

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Características especiales del vino:

Elaboración de Prados Colección Syrah 

Maceración y fermentación alcohólica a baja temperatura en lagares abiertos de 3 toneladas, durante 1 semana. Pisado tradicional de la uva en lagares abiertos para obtener el máximo carácter del mosto flor, minimizando el daño a pieles y pepitas. Fermentación maloláctica en barrica.

Que tipo de vino es Prados Colección Syrah 

un vino con 10 meses de crianza en barrica.

Sensaciones del vino Prados Colección Syrah 

Un vino con cuerpo y con textura sedosa.

La bodega Pagos del Moncayo 

Desde 2006, nuestra bodega Pagos del Moncayo elabora vinos a partir de las uvas Garnacha y Syrah de los viñedos de la familia Aibar. Nuestra filosofía es hacer vinos con el máximo respeto por el medio ambiente y que reflejen claramente su origen. Para obtener la máxima calidad y honestidad en nuestros vinos, aplicamos métodos artesanales tanto en el cuidado del viñedo como en el proceso de vinificación en bodega, usando nuestras propias manos y pies y sacando el máximo partido de los recursos naturales que nos rodean. Todos estos esfuerzos han sido reconocidos y certificados por la Unión Europea dentro del proyecto Eco-Prowine.

Denominación de origen de Prados Colección Syrah 

Pertenece a la DO Campo de Borja. El Campo de Borja está situada al noroeste de la provincia de Zaragoza, a 60 km de la capital.
Es una zona de transición entre las montañas del Sistema Ibérico y el Valle del Ebro.
Comprende el Somontano del Moncayo y se extiende a lo largo del Valle del
río Huecha y los llamados Llanos de Plasencia.
La D.O. Campo de Borja atesora entre sus vinos auténticas joyas en las que la variedad “Garnacha” alcanza todo su esplendor.
En la zona baja, con altitudes entre 350 y 450 metros, nos encontramos suelos pardo calizos y “garnachas” tanto en formación tradicional en vaso, como en espaldera. Es la zona de maduración más temprana y comprende los viñedos de Magallón, Pozuelo de Aragón... Sus vinos son cálidos, potentes y muy aromático
La zona media se caracteriza por tener la mayor concentración y densidad de viñedo. Comprende los viñedos situados entre los 450 y 550 metros de altitud. Se encuentran los suelos de las terrazas del río “La Huecha”, afluente del Ebro y todos los suelos cascajosos y arcillo-ferrosos. Allí se encuentran los viñedos de Ainzón, Borja, Fuendejalón.... en un relieve de suaves laderas y buena exposición al sol. Sus vinos son muy complejos, intensos, estructurados y carnosos..
La zona alta de la D.O, cuyos viñedos se extienden desde los 550 a los 700 metros de altitud, corresponde a las estribaciones del Moncayo. Corresponden a los viñedos situados en las zonas Altas de Ainzón y Fuendejalón, así como a los municipios de Tabuenca, El Buste, Vera. Sus vinos son finos, sutiles y elegantes.

Variedad de uva utilizada en Prados Colección Syrah 

Variedad: 100% Syrah
La Loma en Bisimbre (zona baja de Campo de Borja). • 350-450 metros de altitud. • BIO cultivo y control del rendimiento para no sobrepasar los 6,000 kg/Ha. Se descarta el 50% de los racimos para asegurar la máxima calidad de las uvas restantes.

Maridaje del vino Prados Colección Syrah 

Acompaña bien con asados y carnes rojas.

Ocasiones en las que es apropiado Prados Colección Syrah 

En celebraciones de todo tipo.

Relación calidad / precio Prados Colección Syrah 

Precio adecuado 

Grado de alcohol de Prados Colección Syrah 

Una graduación de 14º. 

Temperatura ideal de Prados Colección Syrah 

Se recomienda tomarlo a 14º 

Premios del vino Prados Colección Syrah 

92 Points, Anuario de Vinos El País 2017
91 Points, Guía Proensa 2016
90+ Points, R. Parker - The Wine Advocate, Issue #195
90 Points, Guía de Vinos Gourmets 2017 

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