Vinos / Rioja / Tinto / Perica

Vino Perica Oro

2004

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Tinto 0,75L
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Ficha Técnica

TIPO DE UVA: Tempranillo , Graciano
TIPO DE VINO: Tinto
Denominación Origen: Rioja
CONTENIDO ALCOHOL: 13º
TEMPERATURA SERVICIO: 14º-16º
BODEGA: Perica
NOTA DE CATA: Notas de cata Color rojo picota intenso, limpio y vino de capa alta. Variación con evolución. Intensidad y complejidad aromática, donde aparecen en principio frutos negros que desarrollan torrefactos y tabacos, con notas balsámicas de fondo. En boca es carnoso y redondo, bien estructurado, equilibrado, tánico y de post-gusto persistente. Vino muy peculiar y de singular carácter. Recomendaciones de maridaje Ideal para verduras, carnes jugosas (asados, cordero, caza, etc) y quesos curados.
CRIANZA EN BARRICA: 28 meses

Descripción:

Vendimia manual en cajas de nuestros viñedos más antiguos. Selección de la uva dentro de nuestras instalaciones mediante cintas y los sistemas más innovadores. Fermentación alcohólica en tinas de Roble Francés de 6.500 lts de capacidad. Fermentación maloláctica en barricas de Roble Francés Allier nuevo. Crianza en barricas nuevas de Roble Francés Allier (225 lts.) de las tonelerías más prestigiosas, durante 24-28 meses. Permanencia en botella al menos durante 18 meses previa salida al mercado.