Vinos / Cava / Espumoso / San Valero
Vino Particular Blanc de Noirs
0,75 L
Stock: 100 unidades
9.8 €/btl
9.5 €/btlPrecio válido hasta finalizar stock
Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Garnacha tinta
- TIPO DE VINO: Espumoso
- Denominación Origen: Cava
- CONTENIDO ALCOHOL: 12º vol.
- TEMPERATURA SERVICIO: 5º C
- BODEGA: San Valero
- NOTA DE CATA: A la vista posee un atractivo color amarillo pálido con el ribete acerado, brillante y luminoso con burbuja fina y bien integrada. En nariz destacan aromas finos y delicados a frutas rojas. En boca presenta una agradable sensación carbónica, buen equilibrio acidez-cuerpo, sabroso y refrescante con un final largo y harmónico.
- CRIANZA EN BARRICA: 9 meses
- MARCA/PRODUCTOR: Particular/San Valero
- ORIGEN: Cariñena-Zaragoza
- PESO: 1.3Kg
Descripción:
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Características especiales del vino:
Elaboración del cava Particular Blanc de Noirs
Después de una primera fermentación a baja temperatura (14-15ºC) durante 35 días, y embotellado, se produce una segunda fermentación alcohólica en la botella denominada tiraje. Esta será la responsable del carbónico característico del método Champenoise.
A continuación, las botellas se llevan a las cavas subterráneas donde permanecen en posición horizontal durante un mínimo de 9 meses. Durante este tiempo se produce la remoción, en la que el sedimento de las levaduras se traslada al cuello de la botella. Posteriormente se lleva a cabo el degüelle, eliminando el sedimento del cuello de la botella con la mínima pérdida de vino espumoso. Finalmente se realiza en encorchado del cava, añadiendo el licor de expedición, lo que permitirá compensar la pérdida de líquido ocurrida en el degüelle.
Qué tipo de cava es Particular Blanc de Noirs
Crianza: mínimo 9 meses en botella antes del degüelle.
La bodega San Valero
Funciona con este nombre desde 1954. Inicialmente los vinos se comercializaban a granel, pero en 1957 ya se realizaron los primeros estudios para instalar una embotelladora, que fue inaugurada en 1962.
Variedad de uva utilizada en Particular Blanc de Noirs
Variedades: Garnacha.
Maridaje del cava Particular Blanc de Noirs
Su alta expresión lo hace ideal para cualquier momento y todo tipo de gastronomía.
Ocasiones en las que es apropiado Particular Blanc de Noirs
En celebraciones de carácter familiar.
Relación calidad / precio Particular Blanc de Noirs
Buena relación calidad/precio
Grado de alcohol de Particular Blanc de Noirs
Graduación de 12º vol.
Temperatura ideal de consumo de Particular Blanc de Noirs
Se recomienda servir a 5º C.
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