Vino Pájaro Rojo

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Características especiales del vino:

Elaboración de Pájaro Rojo 

Elaboración tradicional resaltando las sensaciones afrutadas y frescas propias del varietal. La fermentación maloláctica se hace en barrica. Además, se macera durante 7 días a 28ºC. Por último, se cría durante 4 meses en barricas de roble francés.

Qué tipo de vino es Pájaro Rojo 

El vino más alegre, juvenil y divertido de Losada Vinos de Finca. Facil de beber

La bodega 

Proyecto innovador en El Bierzo, cuyo fundamento es la viticultura y la interpretación del terruño berciano. Situado en la finca Losada, a medio camino entre Cacabelos y Villafranca, en el alto de Pieros, el núcleo vitícola más tradicional. Desde el punto de vista enológico la concepción del edificio permite el movimiento de la materia prima por gravedad, evitando el empleo de bombas mecánicas.

Denominación de Origen de Pájaro Rojo 

Pertenece a la DO Bierzo. La Comarca del Bierzo se sitúa en el noroeste de la provincia de León. Al Norte de España. Y limita con las provincias de Ourense, Lugo y Asturias. Ocupa un área de unos 3.000 kilómetros cuadrados aproximadamente.
Tiene un sistema de cultivo minifundista debido a que las propiedades han ido pasando de padres a hijos por herencia y en cada uno de esas cesiones las fincas se van fraccionando y dividiendo cada vez más. En este sentido es muy similar a lo que ocurre en Borgoña, por ejemplo.
Tiene una orografía de ondulaciones moderadas que permite marcar diferencias entre las fincas mejor expuestas al sol y aquellas que tienen menos exposición, y cada una de ellas tiene potencial para elaborar un vino diferente.
Altitud media de unos 650m sobre el nivel del mar. Su suelo está compuesto por una mezcla de arcilla, caliza, cuarcita y pizarra.

Variedad de uva utilizadas en Pájaro Rojo 

Variedad: 100% Mencía
Procedente de cepas viejas entre 30 y 40 años, seleccionada de las zonas más frescas, buscando un vino juvenil, afrutado, que muestre la variedad y el terruño en su máxima esencia.

Maridaje del vino Pájaro Rojo 

Para tomar con carnes al horno, cocidos, jamón ibérico y quesos de oveja.

Ocasiones en las que es apropiado Pájaro Rojo 

En comidas de celebraciones y comidas con amigos.

Relación calidad / precio Pájaro Rojo 

Buena relación calidad precio.

Grado de alcohol de Pájaro Rojo 

14,5º vol. de graduación

Temperatura de servicio óptima de Pájaro Rojo 

Recomendamos disfrutarlo a una temperatura de unos 15º-17°C. Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servir.

Premios y Distinciones 

James Suckling: 92pt.

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