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Moscatel Nº3 Viñas Viejas

Vino Moscatel Nº3 Viñas Viejas

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43 €/btl

41.5 €/btl
Unidades: 6 Total: 249€ AÑADIR

Ficha Técnica

  • TIPO DE UVA: Moscatel de Alejandría
  • TIPO DE VINO: Dulce y Generoso
  • Denominación Origen: Málaga
  • CONTENIDO ALCOHOL: 10º vol.
  • TEMPERATURA SERVICIO: 6º C
  • BODEGA: Ordoñez
  • NOTA DE CATA: Ambarino, dorado luminoso. Pleno de intensos aromas de fruta madura aderezados con miel y jazmín. Fresco a la vez que untuoso y opulento en boca, equilibrado por una viva acidez
  • CRIANZA EN BARRICA: 35 meses

Descripción:

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Características especiales del vino:

Elaboración del vino vino Moscatel Nº3 Viñas Viejas 

Las uvas se colocan, formando una sola capa, en pequeñas cajas que se apilan en una ventilada estancia interior de la bodega para un proceso de secado natural. A continuación, estas uvas de cosecha tardía pasan por la mesa de selección. Estas uvas secas se prensan y el mosto es inmediatamente trasvasado a tres barricas de roble francés de gran formato (600 l.) para su fermentación y envejecimiento. Con 355 g. de azúcar residual, se requieren 15 Kg de uvas para elaborar 375 ml de vino.

Qué tipo de vino es vino Moscatel Nº3 Viñas Viejas 

Vino dulce con 35 meses sur lie en barricas de roble francés de gran formato (600 l.).

La bodega Jorge Ordoñez 

Bodegas Jorge Ordóñez Málaga, situada en su ciudad natal, fue fundada en 2004. Surgida de la asociación entre Ordóñez y la familia Kracher de Austria, la bodega se funda con el objetivo de resucitar siglos de tradición en la elaboración de vinos en Málaga, destruida por la plaga de filoxera durante el siglo XIX. Apoyar su tierra y restaurar sus glorias pasadas constituyen un sueño de Jorge.
La bodega ha cumplido de sobra su objetivo, produciendo el primer y mejor Moscatel de Alejandría seco, Botani, y reviviendo la tradición de vinos no fortificados en Málaga. Nuestra serie de vinos dulces, nºs 1 al 4, están entre los mejores del mundo, y están elaborados siguiendo el estilo de los vinos dulces de Málaga, internacionalmente reconocidos en los siglos del XVII al XIX. En 2012, Nº2 Victoria se convirtió en el primer vino español servido en una cena del Premio Nobel.
Jorge Ordoñez Málaga elabora sus vinos secos y dulces con uva Moscatel de Alejandría, la más antigua clonación mundial de la variedad moscatel.

Denominación de origen del vino Moscatel Nº3 Viñas Viejas 

La zona de Producción de Vinos Málaga la componen 67 municipios situados en cinco ámbitos geográficos de producción que son Axarquía, Montes de Málaga, Norte, Manilva y Serranía de Ronda. Cada una de estos ámbitos se caracteriza por una orografía, clima y suelos diferenciados.
Los vinos de la Denominación de Origen Málaga se elaboran principalmente con las variedades blancas Pedro Ximénez y Moscatel.

Variedades de uva utilizadas en vino Moscatel Nº3 Viñas Viejas 

100% Moscatel de Alejandría. Uno de los más antiguos clones de la familia Moscatel y una de las pocas variedades vitis vinifera sin modificar genéticamente que persisten en el mundo. Los marineros fenicios trasplantaron esta uva de Alejandría, Egipto, a Málaga hace 3000 años.
Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano con la mínima intervención humana. La mayoría de las viñas no recibe ningún tipo de tratamiento.

Maridaje del vino vino Moscatel Nº3 Viñas Viejas 

Para tomar con quesos y helados de chocolate y tartas

Ocasiones en las que es apropiado vino Moscatel Nº3 Viñas Viejas 

Acompañando a los postres.

Relación calidad / precio vino Moscatel Nº3 Viñas Viejas 

 Una calidad muy buena.Precio elevado.

Grado de alcohol del vino h vino Moscatel Nº3 Viñas Viejas 

Tiene una graduación de 10º vol.

Temperatura de servicio óptima de vino Moscatel Nº3 Viñas Viejas 

Su temperatura para saborearlo plenamente es de 6º.



 


 

EAN 8194510087070

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