Vino Mestizaje Blanco

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Características especiales del vino:

Elaboración de Mestizaje Blanco 

Despalillado y estrujado leve.Fermentación alcohólica durante 10-16º C con levaduras autóctonas. Maceración en frio durante 4-8 días a 6º C

Qué tipo de vino es Mestizaje Blanco 

Crianza sobre lias finas en depósitos de acero.

La bodega Mustiguillo

Mustiguillo es una bodega familiar, fundada en 1999, que practica una viticultura natural respetando al máximo las características de sus suelos. Asimismo, trabajan de forma pionera para liderar el renacimiento de las variedades autóctonas Bobal y Merseguera.
El terreno es franco-arenoso sobre una costra calcárea. En su apuesta por el renacimiento de la uva autóctona Bobal, combinan la viticultura tradicional en vaso y de secano con las más modernas prácticas de manejo de la viña. Una agricultura integrada, siendo los vinos elaborados únicamente con sus propias uvas.

Denominación de origen de Mestizaje Blanco 

La zona de producción de los vinos amparados por el vino de pago El Terrerazo se encuentra a unos 6.8 km de la población de Utiel, en el interior de la provincia de Valencia, equidistante del mar Mediterráneo y de la ciudad de Teruel, caracterizada por su clima extremo y duro. Por tanto, encontramos un clima de influencia mediterráneo con días soleados en una primavera normalmente lluviosa. El verano es seco y muy cálido, muy soleado en la mitad del día, incrementándose de forma notable la temperatura diurna (temperatura media máxima de 28ºC en julio y 31ºC en agosto). Las noches son muy frescas y agradables. El invierno tiene tintes continentales, con días muy fríos y viento casi constante procedente de Aragón. Así lo constatan los –1.3ºC y –1ºC de temperaturas medias mínimas para enero y febrero.

Variedad de uva utilizada en Mestizaje Blanco 

Utiliza las variedades de uva: 65%merseguera, 24% Viognier y 11% Malvasia
Suelo calizo con textura arcillosa.
Viticultura tradicional, conducción en vaso.

Maridaje del vino Mestizaje Blanco

Para tomar con carnes blancas, ahumadas, arroces marineros, marisco, moluscos de concha, y pescados

Ocasiones en las que es apropiado Mestizaje Blanco 

Ideal en comidas de verano.

Relación calidad / precio Mestizaje Blanco

Buena relación calidad precio

Grado de alcohol de Mestizaje Blanco 

Una graduación de 13,5º vol.

Temperatura ideal de Mestizaje Blanco

Se recomienda tomarlo a 8º-10º C

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