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Las Pizarras

Vino Las Pizarras

2012

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0,75L

12 €/btl

10 €/btl
Unidades: 6 Total: 60€ AÑADIR

Ficha Técnica

  • TIPO DE UVA: Garnacha tinta
  • TIPO DE VINO: Tinto
  • Denominación Origen: Calatayud
  • CONTENIDO ALCOHOL: 14º
  • TEMPERATURA SERVICIO: 16º-18º
  • BODEGA: Viñedos del Jalón
  • NOTA DE CATA: Vista: Rojo Picota de capa Alta. Olfato: Floral (Violetas), flor de azahar, especias y hierba cortada. Gusto: Sabor a cereza madura que llena la boca, muy buen cuerpo y estructura, con tanino muy equilibrado y postgusto agradable. Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañará curados, estofados, caza y carnes en general.
  • CRIANZA EN BARRICA: 1mes

Descripción:

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Las Pizarras, vino tinto con buen cuerpo.

Características especiales del vino:

Elaboración Las Pizarras 

Preselección de la uva en Campo y en mesa de selección. Vendimia en cajas. Maceración en Frío. Fermentación en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre a 25ºC – 28ºC). Descube a los 20 días. Maloláctica y guarda en Roble Francés (1 mes).

Qué tipo de vino es Las Pizarras 

Vino tinto con 1 mes de crianza en barrica de roble francés.

La bodega Viñedos del Jalon 

Hemos realizado grandes inversiones en unas buenas instalaciones y un equipo de Bodega moderno. Esta inversión se ha concentrado en el equipamiento necesario para obtener vinos de alta calidad; Control de temperatura en fermentaciones, Depósitos de acero inoxidable, Prensas neumáticas, Barricas nuevas de roble Francés y Americano, una moderna línea de embotellado, moderno Material de Laboratorio... Estas inversiones continúan año a año para lograr niveles más altos de desarrollo y calidad.

Denominación de origen de Las Pizarras 

La D.O.P. Calatayud se sitúa en la parte más occidental de la provincia de Zaragoza, a 87 kilómetros de Zaragoza y tan solo a 1 hora de Madrid en AVE.
La zona geográfica de la D.O.P. Calatayud está constituida por los siguientes términos municipales:
La D.O.P. Calatayud se encuentra dentro de la Comarca Comunidad de Calatayud perteneciente a la provincia de Zaragoza y lindante con las provincias de Soria, Guadalajara y Teruel.
Desde el punto de vista geomorfológico, la cuenca de Calatayud es una reproducción en miniatura de la cuenca del Ebro con tres unidades diferenciadas: las sierras exteriores, el interior de la fosa y el piedemonte.
Se trata de una zona de complicada orografía, situada en las estribaciones del Moncayo y caracterizada por una compleja red hidrográfica formada por diversos afluentes del río Ebro, como el Jalón, Jiloca y otros menores. Los viñedos descienden por las laderas de las sierras, con altitudes que oscilan entre los 550 y los 1.040 metros.
El terreno es ondulante, asentándose la mayor parte del viñedo sobe suelos pedregosos, sueltos, muy pobres en nutrientes y de elevada proporción de caliza. Presentan buena permeabilidad y son sanos.

Varidades de uvas utilizadas en Las Pizarras 

Variedad 100% garnacha
Viñedos de mas de 60 años en suelo de Pizarra.
La vendimia se realiza a mano, en cajas y en el momento óptimo de maduración de cada parcela, durante la segunda semana de Octubre. Las uvas fermentaron entre los 25 - 28ºC. Se descubaron a los 20 días.

Maridaje del vino Las Pizarras 

Acompaña bien a carnes rojas, de caza y estofados.

Ocasiones en las que es apropiado Las Pizarras 

Para comida informales.

Relación calidad / precio Las Pizarras 

Buena relación calidad precio.

Grado de alcohol de Las Pizarras 

Graduación de 14º.

Temperatura ideal del Las Pizarras 

Se recomienda consumir a una temperatura entre 16º y 18º.

Premios y distinciones del vino Las Pizarras 

91 ptos R.Parker

 


 

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