Vinos / Cava / Jordan de Asso
Vino Jordan de Asso Brut Nature
0,75L
12.5 €/btl
10.9 €/btl
Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Macabeo , Chardonnay
- Denominación Origen: Cava
- CONTENIDO ALCOHOL: 11,5
- TEMPERATURA SERVICIO: 8
- BODEGA: Jordan de Asso
- NOTA DE CATA: Color amarillo pálido con tonos acerados. Burbuja fina con buena evolución, amplia corona en superficie. Aromas complejos en los que destacan cítricos y fruta blanca sobre fondo de repostería fina. En boca se manifiesta vivo con una elegante sutileza, discurre fresco con una acidez adecuada. Vuelven los cítricos con el membrillo y el hollejo de uva blanca. Postgusto seco, sin concesiones a los azúcares.
- CRIANZA EN BARRICA: 24 meses
Descripción:
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Tiempo de fermentación: 2 semanas Tipo de fermentación: sin malolactica Temperatura de fermentación: 15. Gastronomía: Pescados, en carpaccio o marinados, kabratxo asado, dorada en salsa de hongos, bullabesa, bacalao al pil-pil. Aves, ensalada de muslos de pichón a la vinagreta de avellanas, codorniz en escabeche. Crustáceos en general.
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