Vinos / Sin IG / Sierra de Guara

Idrias Rosado Joven

Vino Idrias Rosado Joven

2015

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Ficha Técnica

  • TIPO DE UVA: Merlot
  • Denominación Origen: Sin IG
  • CONTENIDO ALCOHOL: 14
  • TEMPERATURA SERVICIO: 6-8
  • BODEGA: Sierra de Guara
  • NOTA DE CATA: Maridaje: Este vino será el acompañante ideal de cualquier plato de arroz, legumbres, pasta y sopas. También puedes maridarlo con platos orientales, sushi o tempura, te sorprenderá.

Descripción:

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La vendimia se realizó a principios de septiembre. A su entrada en bodega se realizó el despalillado y un ligero estrujado. Tras una maceración de 24 horas a una tª de 12ºC se extrajo el mosto lagrima y se procedió a un desfangado estático. La fermentación se realizó a 15ºC de tª durante 21 días. Una vez terminada la fermentación se realizo una ligera clarificación y filtración. Se estabilizo en frió y se embotelló.

 


 

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