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Vino Grimau Brut Nature

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Ficha Técnica

TIPO DE UVA: Xarel.lo , Macabeo , Parellada
TIPO DE VINO: Espumoso
Denominación Origen: Cava
TEMPERATURA SERVICIO: 3º-6º
BODEGA: Grimau
NOTA DE CATA: Vista: Amarillo pálido con reflejos dorados, presenta un desprendimiento constante de finas burbujas. Nariz: Muy aromático, aromas mezclados de notas tostadas fruto de la evolución en contacto con las levaduras y frutales derivados de la presencia de las variedades con la que se elaboró. Boca: Buen paso de boca suave y sabroso, es potente con cuerpo y consistencia. Poco ácido, combina perfectamente una menor acidez con toda la frescura de las variedades con que fue elaborado. Su larga crianza le proporciona una burbuja suave y mantiene la frescura que lo hace un cava muy personal y distinguido.
MARCA/PRODUCTOR: Grimau

Descripción:

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Grimau Brut Nature, un cava de diario
Características especiales del vino:

Elaboración Griamu Brut Nature

Tras una estricta y delicada selección de las mejores uvas. Hacemos la primera fermentación de los diferentes vinos durante 20 días a una temperatura constante de 16º en depósito de acero inoxidable. Después de esta primera fermentación, y una vez hecho el coupage se embotellaron 50.OOO botellas. Estas pasaron a la profundidad de nuestra cava donde han realizado la segunda fermentación y donde se han criado por un espacio de tiempo superior a los 15 meses.

Que tipo de cava es Grimau Brut Nature

Cava muy distinguido y, fácil de beber y suave.

La bodega Grimau

Grimau se encuentra actualmente en la Finca de Masía Torreblanca un enclave espectacular. En el término municipal de Sant Miquel D’Olèrdola, detrás del macizo del Garraf en el Parc Natural d’Olerdola. Se trata de un territorio caracterizado por un microclima que la preserva de las condiciones más extremas. Tiene una de las masías más antiguas y conocidas de la zona, cuyos orígenes datan como mínimo del siglo XV. También contamos con viñas de todas las edades desde 1945.
La finca está compuesta por 22 hectáreas de viñedos plantados con las variedades tintas Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Ull de Llebre y las blancas, Muscat, Macabeo, Chardonnay y Xarel·lo (esta última pertenece a alguna de las cepas, de 70 años de vida). Nuestra familia se encarga de todas las fases de la plantación, cultivo, cuidado y recolección de la uva.

Denominación de origen de Grimau Brut Nature

Perteneciente a los vinos espumosos cava. La mayor producción de estos vinos espumosos se encuentra en el Alto Pendes.
En España se elaboran vinos espumosos cava. La región más conocida por la elaboración de cavas es Sant Sadurní d´Anoia, dentro de la región del Alto Penedés. De esta región se obtiene la mayor parte de la producción nacional de cava.

Variedad de uva utilizada en Grimau Brut Nature

Este cava ha sido elaborado exclusivamente con uvas seleccionadas. Las variedades utilizadas han sido Xarel.lo, Macabeo y Parellada.

Maridaje del cava Grimau Brut Nature

Es un cava indicado para todas horas, indicado para acompañar gran variedad de platos desde los pescados y mariscos hasta las carnes ligeras, pastas y arroces.