Vino Finca Constancia Parcela 52

Vino blanco verdejo Finca Constancia Parcela 52

Finca Constancia Parcela 52 un vino blanco de uva verdejo muy innovador
Características especiales del vino:

Elaboración Finca Constancia Parcela 52 

Para la elaboración de “Finca Constancia Parcela 52” se realiza, cada año, un “blend” con tres formas de fermentación: en barrica, en “tina” de madera y en depósito de acero inoxidable. La fermentación en barrica mantiene el vino con sus lías finas durante seis meses realizando la técnica artesana del batonnage. En la “tina”, el vino toma carácter con un toque de madera dulce muy especial. Y por último, la fermentación en depósito de acero inoxidable que le dota de “frescura”. Es un vino muy innovador por su triple fermentación que se convierte en un “capricho” para acompañar grandes momentos.

Tipo de vino Finca Constancia Parcela 52 

Vino blanco de uva verdejo con 6 meses de crianza en barrica de roble francés y americano. Muestra un amplio abanico de aromas, desde finas hierbas e hinojo hasta frutas tropicales, peras maduras y melocotón.

La bodega Finca Constancia 

Finca Constancia es una bodega vanguardista, perfectamente integrada en el paisaje, donde el protagonista es el viñedo. Diseñada por el arquitecto Gonzalo Tello, ha sido concebida para poder trabajar de forma eficiente en ella, a la vez que se integra en el paisaje donde se ubica, contando con una tecnología vanguardista.
Visualmente está dividida en tres módulos perfectamente diferenciados por los materiales que utilizan y que constituyen un fiel reflejo de las fases del proceso de elaboración del vino: el acero inoxidable ala que alberga los depósitos de fermentación, el cristal donde se ubica la nave de embotellado y la madera que recoge la sala de barricas, esta sala dispone de una capacidad para 1500 barricas con una vida media de 5 años.
El diseño del viñedo y la bodega permite controlar la trazabilidad de los vinos por la procedencia de la uva de cada parcela. De esta forma, se puede valorar la calidad de las uvas según los distintos tratamientos realizados, así como experimentar con diversas técnicas de cultivo y elaboración. Siempre se vendimian y elaboran cada variedad por separado, según van alcanzando el óptimo grado de madurez.
En la nave de crianza subterránea, se ubican a tres alturas 1200 barricas de roble descansando en durmientes metálicos.
Por su parte, la zona social de la bodega, enfocada al enoturismo, cuenta con una tienda, salones de recreo y reuniones con vistas al viñedo, así como una sala integrada en la nave de barricas. 

La Denominación de V.T Castilla-La Mancha 

La denominación Castilla- la Mancha es la mayor extensión de viñedo de España. Dentro de ella se pueden encontrar las siguientes denominaciones:
D.O. Almansa, D.O. Jumilla, D.O Manchuela, D.O. Ribera del Júcar, D.O. Uclés, D.O, DO Valdepeñas D.O. Mondéjar D.O. Méntrida y D.O. La Mancha. DO Jumilla.
Destacar la particularidad de la Denominación de Origen Jumilla, que tiene su sede en Jumilla (Murcia), pero parte importante de su extensión y producción corresponde a terreno de la comunidad de Castilla La Mancha.
Castilla La Mancha también posee diferentes vinos de calidad calificados como Vinos de Pago, que garantizan la procedencia de las uvas de una zona geográfica con unas características específicas.

La uva verdejo 

Verdejo 100% procedente de la parcela que le da dicho nombre. Caracterizada por su terreno pedregoso, da lugar a un vino brillante de color dorado con reflejos verdes. 

Maridaje del vino Finca Constancia Parcela 52 

Para tomar con arroces, pasta, aves y marisco.

Ocasiones en las que es apropiado Finca Constancia Parcela 52 

Es ideal para tomar en los aperitivos

Relación calidad / precio Finca Constancia Parcela 52 

Relación calidad precio correcta

Graduación y temperatura de servicio óptima Finca Constancia Parcela 52 

Graduación de 13º. Se recomienda consumir entre 8º-10º

“Un vino blanco elegante con 6 meses de crianza.”

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