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Enate Chardonnay Fermentado en Barrica

Vino Enate Chardonnay Fermentado en Barrica

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0,75 L

15.8 €/btl

15.3 €/btl
Unidades: 6 Total: 91.8€ AÑADIR

Ficha Técnica

  • TIPO DE UVA: Chardonnay
  • TIPO DE VINO: Blanco
  • Denominación Origen: Somontano
  • CONTENIDO ALCOHOL: 14,5º vol.
  • TEMPERATURA SERVICIO: 10º-12º C
  • BODEGA: Enate
  • NOTA DE CATA: Aroma complejo y exuberante en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con notas de fruta tropical (piña y pomelo) y con los toques ahumados aportados por la crianza en barrica. Su boca es densa y cremosa, de amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final extraordinariamente largo y equilibrado en el que reaparecen finos matices tostados.

Descripción:

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Características especiales del vino:

Elaboración de Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 

Las uvas llegan a bodega en perfecto estado sanitario y madurez óptima. Se introducen en una prensa neumática, donde se realiza un prensado suave y moderado. Una vez eliminados los residuos sólidos del mosto, por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino permanece en contacto con sus lías en las mismas barricas durante siete meses, con batônnages quincenales. Finalmente, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5 ºC para eliminar el exceso de bitartrato potásico.

Que tipo de vino es Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 

Equilibrio entre la fruta y el roble y en el que se hace patente la relevancia de un impecable trabajo llevado a cabo con las lías y su crianza en barrica.

La bodega Enate 

La bodega decidió desde sus comienzos, en 1992, que el maridaje de la enología y la cultura contemporánea sería un rasgo imprescindible en su carácter. Fue un desafío arriesgado desde un punto de vista empresarial y desde una perspectiva artística. Pero el triunfo fue incontestable y creó escuela. El concepto acabó por imponerse: las ideas sublimes resultan evidentes una vez que alguien, ENATE,ha tenido el valor de intuirlas.
Fue, en efecto, voluntad creativa. De igual modo que resulta impensable una bodega sin vino, ENATE asumió que el arte era la esencia misma de su identidad. Son conceptos que nacen juntos y se enriquecen mutuamente. El ser humano es en esencia creador, de un modo u otro, y ama por naturaleza los placeres vitales. En 1992, ENATE formalizó su apuesta por hermanar ambos conceptos al contrastar la pericia casi matemática del enólogo con la imprevisión del artista inspirado en la enología. Hoy, ENATE es bodega y museo. Es al tiempo vinoteca y galería artística, y ha fraguado su personalidad en la exquisitez de ambas. Sus barricas y sus paredes resumen los grandes vinos de España, habitados por la genialidad de los grandes creadores españoles e internacionales

Denominación de origen de Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 

Esta denominación de Origen Somontano, es de inviernos fríos y veranos calurosos. Además, en primavera y otoño los cambios bruscos de temperatura son frecuentes.
La temperatura media anual se sitúa en 11 grados centígrados.
Estos vinos suelen tener muy buena graduación, y una perfecta acidez. Suelen ser afrutados.

Variedades de uvas utilizadas en Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 

Variedad: 100% Chardonnay

Maridaje del vino Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 

Tomar con pescados grasos, como o carnes blancas, ahumados y platos especiados como un arroz salteado con langostinos al curry. También se puede tomar con postres.

Ocasiones en las que es apropiado este vino Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 

Comidas con amigos y familiares

Relación calidad / precio de Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 

Precio alto con muy buena calidad

Grado de alcohol de Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 

Graduación de 14,5º vol.

Temperatura de servicio óptima de Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 

Recomendable tomara a una temperatura de entre 10º-12ºC

Premios del vino Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 

Cosecha 2009 Oro: Concours Mondial Bruxelles.
Cosecha 2010 Plata: Chardonnay du Monde, Francia. Plata: Challenge International du Vin,Francia.
Cosecha 2011 Plata: Chardonnay du Monde, Francia. Plata: Concours Mondial Bruxelles.
Cosecha 2013 Oro: Sakura Wine Award, Japón.
Cosecha 2015 Oro: Sélections Mondiales des Vins, Canadá.
Cosecha 2017 Guia Sevi 97 puntos


 


 

EAN 8425961400003

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